调理面包一点也不费劲,玉米和肉松的搭配简直一绝( 二 )
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9、十二个面包胚送入烤箱 , 底部放热水保持湿度 , 关门发酵 。
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10、大概三十分钟左右能看到面团胀大 。
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11、提前将烤箱在一百九十度预热十分钟 , 然后调整下火至一百六十度进行十五分钟的烤制 。
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12、面包鼓起上色后就可以关火取出 , 晾凉再食用 。
【烹饪窍门】:
天气温度升高和面时面团中间的温度也会升高 , 为了保持细腻的口感采用水合法最好 , 如果温度实在太高可以送入冰箱冷藏一下再继续 。
烤盘最好准备的大一点 , 不然面包发酵长大体积膨胀很容易粘在一起 。
面包表面变成金黄色之后可以盖一层锡纸 , 保护表面的诱人颜色 。
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