奶油蝴蝶结小面包的做法，不用另外加很多糖
今天给大家介绍的是一款拥有超高颜值的网红面包——奶油蝴蝶结小面包 ， 这款小面包我们进行了改良 ， 原来使用纯牛奶和的面 ， 奶白色的小蝴蝶结很有奶香味 ， 改良之后我们用了火龙果果汁 ， 这个季节的红心火龙果还特别甜 ， 不用另外加很多糖 。
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虽然我们没有用纯牛奶 ， 但还是添加了少许的淡奶油 ， 一样会有奶香味道 。红心火龙果的营养价值丰富 ， 营养元素很多不过能量较低 ， 减肥人群食用也没有负担 ， 大量的纤维物质也会促进肠胃蠕动帮助消化 。食用火龙果能够抗氧化、清除自由基 ， 保护胃壁胃黏膜减少损害 。粉色配上蝴蝶结少女心爆棚 ， 一口咬下去果香四溢软乎乎的 。
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【菜名】：奶油蝴蝶结小面包
【所需食材】：三克海盐 ， 三克干酵母粉 ， 二百二十克高筋面粉 ， 四十克细砂糖 ， 二十五克黄油 ， 四十五克淡奶油 ， 八十四克火龙果汁 。
【烹饪过程】：
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1、提前准备好制作奶油蝴蝶结小面包所需要的各种食材和配料 ， 火龙果我选择的是新鲜的红心火龙果 ， 它比白心的味道更好、更加香甜 。拿出干净的料理榨汁机 ， 剥掉红心火龙果的外皮之后切成小块放到榨汁机中 ， 不用特意加水 ， 打开电源榨成火龙果汁 ， 将榨好的果汁用筛网过筛一下倒到小碗里备用 。
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2、称量二百二十克高筋面粉 ， 取八十四克的火龙果果汁 ， 另外把食盐和黄油等和面的配料都加到厨师机中 ， 盖上盖子用第二档开始揉面 ， 等盆壁表面没有多余明显的干粉时就可以转换成第四档开始揉搓出粗膜状态 。
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3、经过一段时间的机器揉搓之后面团由粗膜转化成有韧性的手套膜 ， 这张照片是还没有加果汁的时候揉出的面膜 ， 加了火龙果汁就变成红色的 。
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4、从厨师机中取出揉好的面团 ， 简单揉搓之后放到阴凉避光处 ， 盖上面盆或者铺上保鲜膜静置十五分钟左右 ， 天气变热了醒发的过程也会缩短 ， 醒发的温度最好在二十五度 ， 尽量不超过二十八度 ， 反而会影响面团质感 。
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5、把大面团分成八等份的面剂子 ， 揉搓滚圆后继续醒发一段时间 。
【奶油蝴蝶结小面包的做法，不用另外加很多糖】
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6、先取其中一个小面团 ， 把面团压扁之后用擀面杖擀成厚薄均匀的圆饼状 ， 怕面团粘连就在底部铺一层生粉 。
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7、接下来就要开始做蝴蝶结面团了 ， 按图中的样子在面饼的上下两部分分别划三刀 ， 切出做蝴蝶结的领子 。
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