花椰菜怎么做才能又脆又软？我会教你诀窍
俗话说“春食花冬根” ， 春天要多吃菜花 。花椰菜有两种 ， 白花椰菜和西兰花 。西兰花营养丰富 ， 但在我们家不是很受欢迎 ， 主要是因为它的味道不如普通的花椰菜 。多吃花椰菜可以补充维生素C、维生素K、胡萝卜素等 。多吃花椰菜对减肥和皮肤都有好处 。花椰菜猪肉炒菜也能促进蛋白质吸收 ， 所以我们家经常做菜花炒猪肉炒菜 。这适用于所有年龄组 。炒菜花的时候 ， 总有一个问题困扰着大家 。花椰菜一方面不够脆 ， 另一方面是营养的流失 。其实花椰菜直接在锅里煮是不对的 ， 但是用水或油焯一下也是不对的 。看到这里 ， 很多人都有疑问 ， 这不好还是不好 ， 要怎么做才能更好吃更有营养呢？接下来 ， 我会教你诀窍 。[花椰菜炒猪肉]
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【花椰菜怎么做才能又脆又软？我会教你诀窍】所需材料：花椰菜、瘦猪肉、葱姜、干辣椒、红辣椒、盐、糖、酱油、料酒、香醋、淀粉、蛋清1、葱姜、干红辣椒提前切好备用 。瘦猪肉切成片 ， 加入少量淀粉、蛋清、酱油、料酒 ， 方便腌制 。2.接下来 ， 将花椰菜切成小块并冲洗干净 。很多人去锅里焯水吗？但这是一个错误 。如果你想让花椰菜又脆又软 ， 我鼓励大家试试我的技巧 。将一汤匙盐倒入花椰菜中 ， 用筷子搅拌均匀 ， 腌制10分钟 。3.当如此容易腌制时 ， 花椰菜变得非常脆 ， 没有营养损失 ， 也不需要热烫或油 。全部处理完毕 ， 准备炒菜 ， 在热锅中加入干辣椒、洋葱和姜 ， 用冷油炒香 ， 取出干辣椒 ， 弃去 ， 再加入肉片 ， 翻炒 。四 。炒至肉变色 ， 然后加入焯过水的花椰菜和红辣椒 ， 加热搅拌 。炒至花椰菜变清 。它几乎完成了 。加入盐、糖、酱油和香醋 ， 最后加入少量淀粉水勾芡 。搅拌均匀即可享用 。炒在你把花椰菜放进锅里之前 ， 你需要做好一些重要的步骤 。在这一步中 ， 在花椰菜中加入一勺盐 ， 抓住它并腌制 。腌制后再油炸 ， 油炸食品变得酥脆、柔软、入味、香浓、营养丰富 。
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