火锅风味的蒜香八爪鱼，简单易学，家人都爱吃
在我们的日常生活中 ，
相信很多人对于八爪鱼应该颇为熟悉 。
虽然在家常菜的范畴之中 ，
用八爪鱼做成的美味并不多见 ，
但对于现在很多街边的各色酒楼商铺来说 ，
用八爪鱼做成特色美味可是非常的受人欢迎哦 。
其实相对于笔者而言 ，
如果你对八爪鱼的鲜嫩口感也着实喜欢 ，
不妨来看看今天这款火锅风味的蒜香八爪鱼吧 。
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毕竟它的烹饪方法非常简单 ，
整体的口味也是借鉴于火锅底料的原味 ，
加上一些特色食蔬和调味料的搭配 ，
一度让今天分享的这款美食具备了火锅和快炒菜的双重特色 。
家人对于这款家常美食就非常爱吃 。
如果您对今天这款美食也非常感兴趣的话 ，
不妨来看看它是如何烹饪的吧 ，
还望喜欢 。
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【美食名称】：蒜香八爪鱼 。
【准备原料】：火锅底料半块 ， 小八爪鱼400g ， 大葱片少许 ， 蒜末25g ， 花椒30粒 ， 洋葱、青红菜椒各一个 ， 两勺料酒 ， 一勺蚝油 ， 一勺生抽 ， 6g白砂糖 ， 1g的盐和鸡精 ， 干辣椒六个 。
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【火锅风味的蒜香八爪鱼，简单易学，家人都爱吃】第一步：首先把准备好的青红菜椒和洋葱分别切成小块；小八爪鱼适当处理干净之后 ， 放入400ml的沸水锅中 ， 大火焯水两分钟左右 ， 捞出备用 。
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第二步：锅中加入适量的油 ， 五成油温先倒入花椒 ， 蒜末 ， 大葱片爆香；然后把准备好的干辣椒和火锅底料倒入锅中炒出红油 。
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第三步：之后先把准备好的小八爪鱼 ， 洋葱块 ， 青红菜椒块倒入锅中 ， 大火快炒一分半钟后 ， 往锅中加入20ml的清水 ， 准备好的料酒 ， 生抽 ， 蚝油 ， 白砂糖 ， 盐 ， 鸡精 ， 稍微翻炒几下 ， 盖上盖转小火焖煮三分半钟 ， 就可以适当收汁 ， 出锅品尝了 。
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相对于今天这款鲜嫩味美的美食来说 ，
你是不是感觉操作方法还算简单呢？
如果您对今天这款美食也非常喜欢的话 ，
不妨自己在家动手尝试一下吧 。
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