早餐不想做，教你制作非常美味的蔓越梅乳酪小面包，样子可爱
早餐不想做 ， 教你制作非常美味的蔓越梅乳酪小面包 ， 样子可爱 ， 味道又好 ， 你也赶快试试看吧!
【早餐不想做，教你制作非常美味的蔓越梅乳酪小面包，样子可爱】
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一、蔓越梅乳酪小餐包
主料：高筋面粉200克鸡蛋30克糖10克盐1/4小勺干酵母3克水100克黄油10克奶油奶酪100克糖15克蔓越梅干50克
制作工艺：
1.高筋面粉200克、糖10克、盐1/4小勺、鸡蛋30克、干酵母3克、水100克、黄油10克用后油法揉至扩展阶段(即抻开面团可以看到薄膜) ， 表面盖保鲜膜28度室温发酵至2倍大
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2.把面团排气 ， 分割成八等份 。滚圆盖保鲜膜松弛20分钟
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3.奶油奶酪100克、糖15克、蔓越梅干50克混合搅拌均匀 。(蔓越梅提前切碎)
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4.取一个面团 ， 擀开 ， 包上奶酪馅
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5.封好口
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6.依次包好放入模具
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7.将烤盘放入烤箱 ， 底下放一碗热水 ， 打开烤箱发酵功能50分钟——1小时
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8.1小时左右 ， 面团发酵至原来的2倍大
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9.在面团表面抹蛋液 ， 洒适量杏仁片
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10.烤箱提前预热180度15分钟 ， 预热完成 ， 将烤网放在烤箱中下层 ， 模具放在烤网上 。上下火180度烤20分钟
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11.出炉
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12.小小的面包好可爱啊!
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二、牛奶小餐包
主料：高粉200克牛奶105-110毫升干酵母1小匙
辅料：砂糖25克盐025小匙全蛋05个黄油25克
制作工艺：
1.将除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团 ， 再将黄油加入 ， 慢慢揉进去至面团能拉出薄膜(手工揉面尽量揉到面团比较光滑就可以了)
2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来5-3倍大左右即完成第一次发酵
3.发酵好的面团取出 ， 分成8分 ， 每分大约46克左右 ， 滚圆 ， 蒙保鲜膜松弛10分钟4.取一个小面团 ， 搓成小长条 ， 再用擀面杖擀长 ， 卷起 ， 排上烤盘
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