这2种面吃不得，再便宜也不能买？买面条时，记住这几点很重要！( 二 )
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3个小妙招 ， 让你的面条更好吃
日常煮面 ， 其实也是有小窍门的 ， 掌握这些窍门 ， 可以让你煮出来的面更美味 。
01
不要沸水下锅
很多人习惯等水完全开了以后下入面条 ， 但这容易导致面条受热不均匀、表面糊化 ， 从而粘成一坨 。
建议：等水热至刚刚开始冒气泡时 ， 就将面下锅 ， 并且顺着一个方向搅动 ， 这样面条不仅不粘而且熟得快！
02
巧用冷水
煮面时还经常会碰到汤越煮越浑浊的情况 ， 这时候可以往锅里加一小碗冷水 ， 面汤就能立马变清亮了 。
不仅如此 ， 煮面时加冷水还能使面条受热更均匀 ， 更好地保持面条的口感 。
03
放几滴油
大家可能会发现 ， 自己在家煮的面条总是很干 ， 不像面馆里做得那么软滑 。关键就在于油！
面馆无论是煮面的汤 ， 还是碗中的高汤 ， 往往都含有大量油脂 。
我们己在家煮面时 ， 也可以在汤中适量放几滴食用油 ， 不用太多 ， 也能让面更软滑Q弹 。
来源：养生中国、国医大师健康
【这2种面吃不得，再便宜也不能买？买面条时，记住这几点很重要！】编辑：珠海市场监管团队
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