鲜肉馅饼，血压高的人群不宜食用这道美食
鲜肉馅饼 ， 顾名思义主要的食材是鲜肉 。这里的鲜肉指的是猪肉 。我们的生活中每天都少不了鲜肉 ， 每天食用鲜猪肉不仅可以补充我们所需的基础的营养和能量 ， 因为猪肉中含有丰富的铁元素 ， 还可以改善贫血 。猪肉中还含有可溶性的高价蛋白 ， 人体很容易吸收 ， 所以即便是爱吃猪肉的人也要适量食用 ， 食用过多的猪肉会使人发胖 。鲜肉馅饼中还有一个重要的食材就是鸡蛋了 ， 鸡蛋是我们最常见的食材 ， 也是含有丰富的蛋白 。因此血压高的人群不宜食用这道美食 。
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【菜名】：鲜肉馅饼
【所需食材】：普通面粉500g（按个人食量增减） ， 新鲜的猪肉750g（全瘦的猪肉） ， 笨鸡蛋2个 ， 精盐10g ， 蚝油一大匙 ， 温水280g（水温不烫手即可） ， 食用油少许 ， 葱两根（要小葱 ， 细一些的） ， 姜50g ， 蒜10g ， 生抽2小匙 ， 料酒2小匙（没有料酒的可以用米酒代替） 。
【烹饪过程】
步骤一：用适当温度的温水和面 ， 并揉成面团 ， 包上保鲜膜放置30分钟待用 。
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步骤二：准备好所需食材 ， 葱姜蒜洗净切成碎末 ， 用绞肉机将猪肉绞成碎末倒入大容器中备用 。
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步骤三：将切成末的葱姜蒜倒入猪肉末中 ， 再打两个鸡蛋进去 ， 倒一大匙蚝油 ， 两匙料酒 ， 两匙生抽 ， 和10g盐 ， 充分搅拌 ， 建议用戴手套的手去抓匀 ， 也可以用筷子朝一个方向搅拌 。
【鲜肉馅饼，血压高的人群不宜食用这道美食】
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步骤四：将已经醒好的面团切成小面块 ， 再用擀面杖将小面块擀成面皮 ， 这里薄厚要适中 ， 不能太薄容易露馅 ， 太厚会影响口感 。可以用大拇指按住小面块的中间 ， 擀面杖从中间往四周擀 ， 中间厚四周薄即可 。
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步骤五：将适量搅拌均匀的肉馅放在擀好的面皮上 ， 不能添加太多的肉馅 ， 以免包不上 ， 太少的肉馅做好之后会觉得面皮很厚 ， 影响口感 。
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步骤六：选择面皮的一角依次对折 ， 直到将肉馅完全包上 ， 形状像一个包子 。
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步骤七：将“包子”翻面收口朝下放在砧板上并用手将其按扁 ， 或者用擀面杖轻轻擀几下 ， 使其平整 ， 变成一个圆圆扁扁的饼状 。重复操作 ， 包好所有的馅饼 。
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步骤八：锅中倒入适量的食用油 ， 当油热之后放入刚包好的馅饼 ， 小火煎 ， 当面皮呈现金黄色并有硬壳 ， 就可以用铲子将其翻面了 ， 直至另一面也是金黄便可出锅 。
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