卤鸡爪鸭翅,半小时快速卤味,省时不费力,好吃的根本停不下来!( 二 )
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9、将制作完成的鸭翅和鸡脚摆放在盘子中 , 淋上卤汁 。
【卤鸡爪鸭翅,半小时快速卤味,省时不费力,好吃的根本停不下来!】
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10、色泽诱人 , 很有食欲!
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【烹饪窍门】:
1、如果嫌自己处理鸡脚很麻烦的话可以直接购买已经处理好的 , 但无论如何必须要把鸡脚指甲的部分去掉 , 里面可是含有很多杂志和脏东西的 。
2、虽然是卤味但也不宜食用口味过咸的食物 , 香料可以根据自己喜欢的味道添加 , 还可以加少量的干辣椒提味 , 不过盐类物质最好少加 。
3、熬煮的时间比较长 , 最短也需要半个小时 , 所以水量一定要加够 , 不然干锅就不好了 , 二次加水还会稀释汤汁 。
4、做好的卤味不着急马上吃 , 静置或者放到冰箱中冷藏一段时间能更好的入味 。
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