姐姐买的“黄腊丁”鱼，做了午餐，看看这是杭州人平时吃的午餐
杭州人的生活饮食比较清淡 ， 在姐姐的一日三餐 ， 大多数都是以米饭和粥为主 。家常菜也是以鱼、虾为主 ， 姐姐说现在是“禁渔期” ， 鱼的价格都涨了很多 ， 尤其是最常见的鱼类 ， 随着价格的上涨 ， 平时吃的鱼品种也发生了变化 ， 姐姐这次买的是“黄腊丁”鱼 ， 做了午餐 ， 看看这就是杭州人平时吃的午餐 ， 作为宴客菜鱼虾是主打菜了 。
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【姐姐买的“黄腊丁”鱼，做了午餐，看看这是杭州人平时吃的午餐】煎草鱼干 ， 这是姐姐年前晒的腊鱼干 ， 用新鲜草鱼晒的 ， 晒好以后 ， 直接包起来放在冰箱里冷藏了 ， 平时想吃了 ， 切块 ， 煎一煎就可以吃了 ， 不腥不腻很是开胃 。具体做法也不知道 ， 本来想问具体做的 ， 结果忘记了 。我很想学学晒鱼干了 。
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炖黄腊丁（学名是黄颡鱼） ， 有的地方叫做黄鱼 ， 姐姐说杭州人叫做“黄四鱼” ， 具体哪个字我也不知道 ， 说是炖出来的 ， 就用葱姜 ， 酱油、料酒一起炖的 ， 味道还比较鲜美 ， 肉质真是细腻嫩 。平时吃这种鱼不太多 ， 他们喜欢大头鱼和鲥鱼、白鱼等 。
说杭州人吃鱼 ， 什么季节吃什么鱼 ， 安排的明明白白！这就是鱼米之乡的好处 ， 除了产出大量各种各样的鱼鲜 ， 在吃鱼上也颇有一番讲究 。
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炒明虾 ， 姐姐也说虾也涨价了 ， 一斤15元了 ， 说平时没这样贵了 ， 我听着都羡慕 ， 我们新疆可吃不这么便宜的新鲜虾啊！直接用葱姜 ， 酱油炒出来的 ， 虽然清淡点 ， 但是很符合南方人的口味 ， 清淡鲜美！
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清炒空心菜 ， 直接加点蒜末炒出来的 ， 这可是买的那种农家自己种植的空心菜 ， 味道真是不错 ，
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清炒嫩南瓜 ， 这是特意买的那种嫩南瓜 ， 比较小 ， 可以洗洗直接清炒出来 ， 南瓜籽也可以直接吃 ， 带有淡淡清香 ， 很好吃
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木耳烧鸡 ， 鸡肉是土鸡 ， 用锅烧了半天 ， 鸡肉很劲道 ， 姐姐特意加了几个青辣椒提味 ， 算是照顾我这个重口味了 。
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午餐有7个菜 ， 还有一个凉拌黄瓜没有拍上 ， 主食是米饭 ， 姐姐家也不爱喝汤 ， 这个习惯我们姐妹相同 ， 看看这桌菜 ， 姐妹在一起聚聚 ， 还真是丰富啊！在姐姐和外甥女家 ， 一共住了十几天 ， 每天差不多都有鱼虾上餐桌 ， 真是把鱼米之乡体现的淋漓尽致了 ， 我爱吃鱼虾 ， 杭州的鱼米之乡真是也适合我啊！
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姐姐家人口味比较清淡 ， 不辣不油腻 ， 也不喜欢加过多调味品 ， 去厨房看看 ， 真的找不到 ， 各种香料和调味品了 ， 酱料类的就更难找到了 ， 干辣椒也是 ， 弄得我都不好意思动手做新疆菜 ， 给他们尝尝新疆大盘鸡 。
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