周末一日三餐，一家人都在家，做点好吃的
一日三餐好多小伙伴们 ， 都会发愁吃什么？尤其家中有老人和孩子的更是发愁 ， 既要照顾孩子的口味和营养 ， 也要照顾老人的营养和口味 ， 不能有太麻辣的饭菜 ， 也不能有太油腻饭菜 ， 这样考虑周全了 。那做饭菜就要麻烦很多了 。我家的一日三餐 ， 没有学生族 ， 也没有老人 ， 麻辣和油腻饭菜都可以吃 ， 这样做一日三餐省事多了 。这次分享的就是周末一日三餐 ， 一家人都在家 ， 就做点好吃的 。
周末早餐
主食：煮玉米+红豆汤+花卷
菜：清炒娃娃菜
哈哈 ， 本来想煮红豆粥的 ， 忘记加米了 ， 就成红豆汤了 ， 又加点白糖 ， 热乎乎喝起来甜甜的还不错 。
煮玉米的时候 ， 在锅里加了花卷一起加热了 ， 这样主食都有了 ， 秋末吃点粗粮好 。
清炒娃娃菜 ， 一大颗娃娃菜 ， 大火爆炒出来 ， 加盐和鸡精翻炒出锅 ， 就是一盘早餐菜了 ， 清清爽爽的真是鲜美可口 。
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周末午餐
主食：米饭
菜：清炒山药+小炒肉+卤花生
午餐家人都爱吃辣椒 ， 就用五花肉炒辣椒 ， 就是小炒肉了 ， 真是下饭又开胃 。又炒了一个山药 ， 买的新鲜花生卤出来 ， 既可以做零食 ， 也可以做菜 ， 真是好吃不贵 。午餐算是三个菜了 。
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小炒肉 ， 家常做法比较简单 ， 我爱吃豆豉 ， 炒的时候加了一勺 ， 真是醇厚醇香美味好吃 ， 辣椒不辣了 ， 五花肉不油腻了 ， 开胃又下饭 。
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【周末一日三餐，一家人都在家，做点好吃的】做法：先把五花肉凉水下锅 ， 加料酒、八角煮到7成熟 ， 不可煮的太熟透了 ， 要不煸炒出来不香浓好吃 。捞出来洗洗切薄片 ， 把锅烧热 ， 加少许的植物油 ， 下五花肉片 ， 中小火煸炒出油脂 ， 把多余的油倒出来 ， 加点姜丝和花椒粒 ， 翻炒出香味
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把五花肉拨在一边 ， 下切好的辣椒条 ， 继续翻炒香辣味道以后 ， 一起翻炒到辣椒变软
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加盐翻炒均匀
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加一勺豆豉（可选） ， 我喜欢酱香味 ， 继续翻炒出香味
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加点蔬之鲜翻炒均匀 ， 一般炒这道菜不加水 ， 直接煸炒出锅比较好吃 。
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清炒山药 ， 热锅凉油 ， 油温烧到8成下青辣椒炒出香味 ， 下山药大火快速翻炒 ， 加盐和醋 ， 快速翻炒 ， 加点鸡精翻炒几下 ， 就可以出锅了 ， 特别的爽口脆嫩好吃 。
山药易被空气氧化变黑 ， 可以切好直接焯水处理 ， 也可以用白醋或者米醋和清水浸泡 ， 这样就不会被氧化 。
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