吃反季水果会性早熟？网络上这10个食品健康谣言，你信了几个
本文转自：家庭医生在线
近几年来 ， 食品安全和健康问题受到众多人关注 ， 因为食品带来的安全隐患较大 ， 轻则造成食物中毒 ， 重则可威胁生命 。网络上充斥着很多关于食品安全和健康的说法 ， 但人们根本无法辨别其真假 ， 结果走进认知误区 ， 特别是以下几个说法几乎没有任何科学性 。
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关于食品安全和健康的流言有哪些？
1、0蔗糖就是无糖的
0蔗糖也就是食品加工过程中没有添加蔗糖 ， 这并不代表着此食品中无麦芽糖、果糖以及葡萄糖等 ， 所以0蔗糖并不是无糖的 。
2、压榨食用油优于浸出食用油
压榨和浸出是完全不同的制作工艺 ， 只要是正规厂家根据标准生产的食用油 ， 不管是哪种制作工艺都能放心食用 ， 无需过度追求压榨的 。
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3、白菜上的黑点是虫卵
白菜是冬季的第一蔬菜 ， 很多人认为大白菜叶上的小黑点是虫子卵 ， 其实不然 。这是大白菜常见的病害 ， 即芝麻状斑点病 ， 对身体没有任何坏处 。
4、鱼腥草可伤害肾脏或致癌
网上流传 ， 鱼腥草中含有马兜铃酸 ， 随意使用的话可伤害肾脏 ， 增加患癌风险 。然而 ， 鱼腥草中无马兜铃酸 ， 目前为止 ， 没有任何证据能证明鱼腥草可诱发肾脏疾病 。
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5、牛肉切开后有彩虹颜色 ， 提示细菌滋生
把牛肉切开后呈现彩虹色跟细菌没有任何关系 ， 因为切牛肉时肌肉纤维可产生小阶梯 ， 受到光照射后可产生光干涉现象 。
6、喝奶茶易诱发糖尿病
引起糖尿病的原因复杂 ， 目前为止并不是很明确 ， 通常认为跟遗传和后天因素有关 。根本没有足够的证据能证明经常喝奶茶可诱发糖尿病 ， 不过糖尿病患者和糖耐量受损者应严格控制吃糖量 ， 远离高脂肪和高热量食物 ， 慎喝奶茶 。
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7、速冻丸子食品添加剂太多
速冻工艺是利用低温方法维持食品品质 ， 尽最大程度保留丸子的风味和营养 。速冻丸子中可以添入食品添加剂 ， 不过必须严格遵守国家标准 ， 只要正规厂家所生产的速冻丸子能放心食用 。
8、反季水果会造成性早熟
不管是当季水果还是反季水果 ， 只要根据规范种植和保藏、销售都能放心使用 。造成儿童性早熟的原因有很多 ， 还没有足够的证据能证明反季水果会造成性早熟 。
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【吃反季水果会性早熟？网络上这10个食品健康谣言，你信了几个】9、长时间喝牛奶易造成乳腺癌
乳腺癌发生跟喝牛奶没有任何关系 ， 坚持喝奶反而能增强骨密度 ， 预防骨质疏松 ， 增强抵抗力 。
10、大蒜能杀灭新冠肺炎病毒
大蒜中含有的大蒜素能起到杀菌和抑菌效果 ， 不过大蒜不能替代药物 ， 目前为止还没有关于大蒜素跟新冠肺炎病毒的研究 ， 也就是大蒜能杀死新冠肺炎病毒没有任何科学依据 。
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