5种碱性碱性蔬菜，润燥去火，舒舒服服过春天
除了要多喝水之外 ， 也要适当的吃一些“碱性”蔬菜 ， 润燥去火 ， 舒舒服服过春天 。分享5种碱性蔬菜 ， 食材常见 ， 做法简单 ， 能有效的补水排毒 。容易上火的朋友们赶紧学起来吧 。
一、胡萝卜
胡萝卜属于强碱性的蔬菜 ， 多吃一些可以维持体内酸碱平衡 ， 缓解身体上带来的疲劳感 。
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推荐做法：【胡萝卜小炒】
1.准备白玉菇去根洗净 ， 西蓝花去根留朵 ， 胡萝卜切大块后改刀切成菱形片 ， 黑木耳泡水洗净 。
【5种碱性碱性蔬菜，润燥去火，舒舒服服过春天】
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2.起锅烧水 ， 胡萝卜焯水 ， 加入一点食用油 ， 保持颜色亮泽 ， 加入一点盐入底味 。水烧开后 ， 加入西蓝花、白玉菇、黑木耳焯水 ， 20秒后倒出过凉备用 。
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3.起锅烧油 ， 充分滑锅后加入蒜片 ， 爆出香味后 。少许的盐、味精、鸡粉 ， 加清水稀释搅拌均匀后倒入锅中 。随后倒入焯过水的食材 ， 大火翻炒几下 。沿锅边倒入一勺水淀粉 ， 不停地翻炒几下 ， 水淀粉粘稠后出锅 。色泽鲜亮 ， 看着就食欲大开 。
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二、茼蒿
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推荐做法：【蒸茼蒿】
1.准备茼蒿一把 ， 洗净后,抓出控干水分 。
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2.把茼蒿控干水分后 ， 加入一勺植物油拌匀 ， 拌匀后散入干淀粉 ， 要达到干燥的状态 。
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3.下面 ， 我们开始上锅蒸 ， 起锅烧水 ， 水开后把茼蒿铺在篦子上 ， 盖上盖子中火蒸3分钟 。时间不要太久 ， 3分钟就能熟 。
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4.3分钟以后 ， 取出茼蒿 ， 用筷子轻轻的挑散后 ， 可以在挑散的过程中 ， 撒上少量的食盐 ， 一定要撒开 ， 免得影响口感 。
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5.下面我们准备一下调料 ， 大蒜拍扁后 ， 切成碎末 ， 大蒜的量可以大一点 ， 加入少量的食盐 ， 倒入辣椒红油 ， 芝麻油 ， 再加入一勺温开水 。
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这样可以更好的化开食盐 ， 然后搅拌均匀 ， 浇在茼蒿上 。也可以在刚才抖散的过程 ， 拌入调料再装盘 。
三、蘑菇
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推荐做法：【素炒白玉菇】
1.准备一把白玉菇切除根部 ， 放入清水中洗净上面的灰尘和杂质 ， 把比较大的白玉菇从中间撕开 ， 这样受热更加均匀 。
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