鱼泡到底是什么，鱼泡的功效和用途
爱吃鱼的小伙伴们都知道 ， 鱼泡的美味和劲道 ， 但是也许好多人并不知道鱼泡到底是什么？鱼的那个重要器官？鱼泡也叫鱼鳔、鱼胶、鱼肚 。与燕窝、鱼翅齐名 ， 是“八珍”之一 ， 有“海洋人参”的美誉 。鱼鳔就是俗称的鱼泡 ， 内含空气 ， 可以使鱼调节身体的密度 ， 在水中上升或下沉 。生活在海水上层和中层的硬骨鱼类 ， 大多数都有鳔 。
文章图片
文章图片
鱼泡的作用？
鱼鳔的体积约占鱼身体的5%左右 。这就说明了鱼鳔的大小和鱼的重量有很大的关系 ， 鱼越大 ， 鱼泡也会越大 ， 每种鱼的鱼泡会有不同 ， 形状有卵圆形、锥形、心脏形、马蹄形等等 。鱼鳔里充填的气体主要是氧 ， 氧气的含量最多 。所以 ， 鱼在缺氧的环境中 ， 鱼鳔可以作为辅助呼吸器官 ， 为鱼提供氧气 。
【鱼泡到底是什么，鱼泡的功效和用途】
文章图片
文章图片
鱼泡的营养价值？
鱼泡的主要成分就是高级胶原蛋白、同时富含多种维生素和微量元素 ， 是非常理想的高蛋白质低脂肪食品 ， 而且特别有利于人体吸收 。新鲜优质的鱼鳔去鳃盖后 ， 可以制成花胶 ， 成为了一种营养功效很高的保养品 。鱼泡具有补肾虚、健腰膝、养阴益精及滋润养颜的作用 。对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳吃最为合适 ， 尤其爱美女人要多吃 。
文章图片
文章图片
鱼鳔的功效和用途？
鱼泡不仅可以生着做成各种美味 ， 而且还可以做成鱼鳔胶和鱼鳔干 ， 而且是中医传统药材中是名贵药品 ， 一般是以鲟鱼、鳇鱼的鱼鳔制成 。在海边的渔民还会把新鲜鱼鳔和鱼一起晾干成鱼鳔干 ， 不仅泡发以后可以做出各种美味 ， 而且还可以和干鱼一起吃 ， 价格真是不便宜哟 。
文章图片
文章图片
鱼泡的做法？
我就是爱吃鱼泡 ， 每次买鱼以后 ， 鱼贩会免费杀鱼 ， 我都要求把鱼泡一起装进鱼里 ， 带回家和鱼一起烧着吃 ， 有时候鱼贩看我每次都要鱼泡 ， 也会把摊位的鱼泡送我几个 ， 她说 ， 是有人不要鱼泡 ， 她就留下 ， 等多了就会卖掉 ， 一公斤好几十元 ， 比草鱼都贵 ， 看我每次都要求要鱼泡 ， 就送我了 。其实我每次看到鱼贩的鱼泡多了 ， 也会单独买鱼泡回家烧着吃 。
鱼泡的做法可谓多种多样 ， 炒、烧、干锅、煎等可以 ， 我最爱吃的做法就是泡椒烧鱼泡 ， 干焖鱼泡、干锅鱼泡 ， 还可以鱼籽一起做成麻辣鱼泡等 ， 更可以和鱼块一起做成不同的味道 。
文章图片
文章图片
鱼泡怎么做好吃？今天可可分享两种鱼鳔的做法 ， 每种都很家常而且美味好做好吃 。
第一种《干焖鱼鳔》 ， 推荐理由 ， 劲道攒劲的QQ鱼鳔 ， 香辣开胃到爆 。
做法：把鱼鳔洗净用剪刀剪开鱼鳔排气 ， 用盐、白酒腌制一会 ， 热锅凉油加鱼鳔 ， 中小火两面煎煎成金黄色 ， 把鱼鳔拨一边 ， 加葱、姜、辣皮子炒出香味 ， 再把鱼鳔拌均匀出香辣味 ， 加白酒、加老抽、生抽翻炒均匀 ， 加白糖、盐翻炒均匀 ， 加少许水焖一会 ， 一定要多焖烧一会入味 ， 加香菜翻炒均匀即可 。
推荐阅读
- 有人开心，有人难过，但是到底也是自己的情绪
- 《indies\u0027lies》天赋系统是什么
- 《崩坏3》恐惧魔王登场率较低的原因是什么？
- 魔兽世界tbc，奶骑到底是什么待遇？看完这些你就明白了
- 王者荣耀：韩信和李白之间究竟是什么关系，李白劈歪了
- axieinfinity是什么游戏？
- 中医药治疗新冠的原理是什么？普通人群如何借助中药预防？来看专家回答
- 王者荣耀：对抗路庄周的核心逻辑是什么？
- 复古版本中拥有100点攻击是什么概念传奇百区解析
- 五天三检是什么？绿码转黄怎么办？3个tips记心上，牢牢抱紧我的绿码！