鲜上加鲜的生蚝鸡煲，自己还原了精髓
在我们在日常生活中 ，
相信很多人对于生蚝这款美味应该非常熟悉 。
【鲜上加鲜的生蚝鸡煲，自己还原了精髓】虽然有可能在家常菜的范畴之中 ，
用生蚝做成的美食并不多见 。
但对于很多海边城市来说 。
用生蚝做成的美味 ，
基本都是家常菜中的常客 。
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就拿今天分享的这款生蚝鸡煲来说 ，
应该算是笔者最近在风味人间纪录片中看到的同款美味 。
虽然在烹饪手法上笔者做了一些改良 ，
但对于主体的烹饪口味以及烹饪步骤来说 ，
自己应该也算还原了精髓 ，
而且自己还把之中的步骤简化成了小白都能操作的环节哦 。
如果您对今天这款鲜上加鲜的生蚝鸡煲也有一定兴趣的话 ，
不妨来看看他是如何烹饪的吧 ，
还望喜欢 。
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【美食名称】：生蚝鸡煲 。
【准备原料】：新鲜的生蚝八个 ， 小一点的三黄鸡一只 ， 新疆大红枣八颗 ， 枸杞15粒 ， 葱姜少许 ， 15g淀粉 ， 三勺料酒 ， 两勺蚝油 ， 一勺生抽 ， 1g的盐和鸡精 ， 半个柠檬的柠檬汁 。
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第一步：首先把准备好的三黄鸡剁成块 ， 放入400ml的清水锅中 ， 加入3片姜 ， 大火水煮七分钟后 ， 捞出鸡块清洗控干备用；
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第二步：把准备好的生蚝剥去外壳 ， 然后放入一个碗中 ， 先加入准备好的淀粉反复揉搓45秒 ， 用清水过滤干净之后倒入一个干净的碗中 ， 加入准备好的料酒和柠檬汁拌匀备用 。
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第三步：锅中加入适量的油 ， 五成油温先倒入姜片和大葱段爆香 ， 然后倒入水煮过的鸡块 ， 翻炒至表皮微微泛黄 ， 之后往锅中加入没过食材1.5cm的清水 ， 先用大火煮沸 ， 然后转小火焖煮45分钟 。
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第四步：最后把处理好的生蚝放入煮好的鸡汤中 ， 先开盖煮五分钟 ， 然后把准备好的蚝油 ， 生抽 ， 白砂糖 ， 盐 ， 鸡精 ， 枸杞 ， 红枣加入锅中 ， 搅拌几下后 ， 用中小火焖煮三分钟左右就可以出锅品尝了 。
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相对于今天这款美食来说 ，
主体的烹饪方法应该算是非常简单的存在 。
如果您对今天这款美食也非常喜欢的话 ，
不妨自己在家动手尝试一下吧 。
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