你吃过最臭的美食是什么？你吃过哪些奇怪的食物？
传统美食讲究的是色香味俱全 ， 说的是外观好看 ， 颜色美观 ， 香气逼人 ， 味道鲜美的菜肴 。而下面这5种美食 ， 真是刷新我的三观 ， 尤其是最后一种 ， 光是听就让人退避三舍 ， 更别说吃了 。但是这些另类食物却是一个民族或者一个国家的传统美食 。
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鲱鱼罐头(Surstromming)是瑞典传统的食物 ， 也是世界最臭的食物之一 ， 每年4到6月渔民们会打捞起数百吨鲱鱼 ， 为腌制鲱鱼准备好原料 。腌制鲱鱼的独特之处在于自然发酵 。将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品 。
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据说 ， 这套腌制鲱鱼的工艺已经流传了近300年 ， 到了8月中旬 ， 罐头里的鲱鱼变得黏稠多汁 ， 罐头中的气体也因为鲱鱼发酵而膨胀 ， 把罐头撑得鼓鼓的 ， 这就代表鲱鱼已经腌熟 ， 可以上市了 。发酵鲱鱼的最大特点是其无所不在、难以消散的恶臭 。据报道瑞典政府也规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头 。国际航班也不允许携带这种罐头 ， 因为气压的变化可能发生罐头破裂 ， 后果很严重 。
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在诸多泰国出口的水果中 ， 泰国榴莲的出口量始终居于出口水果的首席地位 ， 榴莲是一种很矛盾的水果 ， 有的地方既把它视为宗教崇拜的供果 ， 又因为刺鼻的气味而禁止带入公共场所 。榴莲大如足球 ， 外皮粗糙不平 ， 汁液是浅黄色 ， 气味奇臭无比而口感却细腻香甜 。但就是这样的水果却被称为“果中之王” ， 因为它营养含量极为丰富 。
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臭桂鱼 ， 又名臭鳜鱼 ， 是徽州菜的代表之一 ， 相传在200多年前 ， 沿江一带的鱼贩为了防止长途运输中鲜鱼变质 ， 采用一层鱼洒一层淡盐水的办法 。经过七八天抵达徽州各地时 ， 鱼鳃仍是红色 ， 鳞不脱 ， 肉质不变 ， 只是表皮散发出一种似臭非臭的特殊气味 ， 清洗干净后用油稍微煎一下 ， 不但没有臭味 ， 反而鲜香无比 ， 成为脍炙人口的佳肴延续下来 ， 至今盛誉不衰 。
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因为鳜鱼发出的似臭非臭的气味 。初次遇见此菜的人有点担心 ， 不敢下筷 ， 其实 ， 你一点也不用担心 ， 这决不是菜变质而发出的异味 ， 这是这道菜独有的风味 ， 当你吃一口后 ， 你会惊讶地发现它的味道是那样的鲜美 ， 这就是徽州的名菜-臭鳜鱼 。
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螺蛳粉它由柳州特有的软韧爽口的米粉 ， 加上酸笋、黄花菜 ， 青菜、萝卜干、花生、油炸腐竹等配料和煮烂螺蛳的汤水调合而成 。螺蛳粉之所以叫做"螺蛳粉" ， 是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故 。螺蛳粉特有的“臭”味 ， 则是来源于螺蛳粉里的酸笋 ， 它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的 ， 其味道让许多人“退避三舍” ， 但懂得欣赏它的内涵的人 ， 就会知道 ， 它是香而不腐、闻之开胃的 。
【你吃过最臭的美食是什么？你吃过哪些奇怪的食物？】
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