豆腐砂锅鸡块的制作教程，肉香爽口，汤鲜味美，非常值得一试
【豆腐砂锅鸡块的制作教程，肉香爽口，汤鲜味美，非常值得一试】今天来跟大家分享一道用豆腐和鸡肉搭配起来做成的美食 ， 豆腐砂锅鸡块 。这道豆腐砂锅鸡块做起来是非常简单的 ， 但是各种食材处理起来还是有一点麻烦的 ， 但是只要你耐下心来 ， 就一定会做出一道色香味俱全的豆腐砂锅鸡块 ， 做出来之后肉香爽口 ， 汤鲜味美 ， 非常值得一试 。这道豆腐砂锅鸡块的制作教程已经为大家放在下面了 ， 那么接下来咱们就一块去看一下它是如何一步一步做出来的吧 。
【豆腐砂锅鸡块】
【制作食材】鸡肉 ， 淀粉 ， 生抽 ， 料酒 ， 蚝油 ， 胡椒粉 ， 黄豆酱 ， 豆腐 ， 大蒜 ， 小葱 ， 生姜 ， 鸡蛋 ， 食用油 ， 啤酒 ， 小米椒
【制作步骤】
文章图片
文章图片
1、今天要教大家的美食是豆腐砂锅鸡块 ， 做起来特别简单 ， 做出来之后非常好吃 。现在把做豆腐砂锅鸡块需要用到的材料全部准备好 ， 首先要准备的就是鸡肉了 。可以准备鸡大腿 ， 也可以准备鸡胸肉 ， 如果吃的人比较多的话 ， 也可以准备一整只鸡 。将鸡肉准备好之后咱们再准备适量的淀粉 ， 淀粉可以多准备点 ， 接着再准备适量的生抽 ， 料酒 ， 蚝油 ， 胡椒粉 ， 黄豆酱 。最后准备一块豆腐 ， 豆腐的重量大概在半斤左右 ， 然后准备两个鸡蛋 ， 三瓣大蒜 ， 生姜 ， 两根小葱 ， 一瓶啤酒 ， 三根小米椒 ， 适量的食用油即可 。
文章图片
文章图片
2、先来处理一下准备好的鸡肉 ， 将鸡肉先清洗一遍 ， 清洗完了之后切成小块 ， 然后再一次放到盆中 ， 将盘中加入适量的淀粉 ， 用手将鸡肉和淀粉抓拌均匀 ， 抓好之后再加入适量的清水给它清洗一遍 ， 这样鸡肉中的血水就被清洗得差不多了 ， 吃起来没有腥味 ， 鸡肉清洗完了之后咱们来调料汁 。
文章图片
文章图片
3、向一个干净的空碗中加入适量的生抽 ， 料酒 ， 蚝油 ， 胡椒粉和黄豆酱 ， 先将它们搅拌均匀 ， 然后再放到一旁备用 。接下来再来处理一下豆腐 ， 将准备好的豆腐先切成小块 ， 把小块放到盘中 ， 然后再来切一下小葱 ， 小葱切成段就可以了 ， 生姜切成片 ， 再把准备好的大蒜切成片 ， 全部切好之后都放到一个盘中备用 。
文章图片
文章图片
4、准备好的鸡蛋打到碗中搅散 ， 直接倒入到鸡块里面 ， 然后再加入适量的淀粉 ， 将鸡蛋 ， 鸡块 ， 还有淀粉搅拌均匀 。把炒锅烧热多倒上一点食用油 ， 油热之后加入豆腐块炸一下 ， 炸至表面金黄酥脆捞出待用 。
文章图片
文章图片
5、豆腐炸完之后把鸡块也放进去炸一下 ， 同样是炸到表面金黄酥脆捞出待用 ， 时间大概在10分钟左右 。把豆腐和鸡块放到一个碗中 ， 然后再把调好的料汁放进去翻拌均匀 。取来砂锅 ， 砂锅中放入葱 ， 姜 ， 蒜 ， 豆腐和鸡块 ， 再放上半瓶啤酒 ， 盖上盖子焖15分钟 。
文章图片
文章图片
推荐阅读
- 番茄鸡蛋炒鱼豆腐，家常美味又营养丰富，一大盘不够吃
- 番茄烧豆腐的制作教程，特别简单
- 白菜炖豆腐的做法，白菜加五花肉炖冻豆腐
- 家常韭菜豆腐饼，做法很家常，做出来很美味
- 正宗麻婆豆腐的家常做法，香嫩爽口，吃起来超级下饭
- 煎豆腐的正确打开方式，豆腐外酥里嫩、又软又有点较劲儿
- 农村人隔天差五吃的杂蔬烩老豆腐，营养丰富，婴儿儿童都不能少了
- 教你营养美味的龙利鱼豆腐汤，解馋又开胃，最后连汤汁都不剩
- 冻豆腐怎么做好吃，记住一点，味道一点都不比新鲜的差
- 炖鸡汤时，鸡块不要着急下锅，学会正确做法，汤无腥鲜美好喝