冰冻虾，别直接下锅！多加这“1步”，鲜嫩又不腥，美味吃不够！
春天乍暖还寒 ， 厚厚的羽绒服上身 ， 还是感觉从心里底里透出凉意 ， 一进办公室就赶紧往鞋子里塞上两个暖宝宝 ， 这才感觉到了一丝暖意 。怕冷的人呢 ， 真的是感觉身边就是一个大冰库 ， 其实只要体质好了 ， 自然就不会怕冷了 ， 所以 ， 保暖的首选是吃！
当然 ， 胡吃海喝肯定是不行的 ， 吃什么防寒保暖？多补蛋白质！
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寒冷气候影响人体的内分泌系统 ， 使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加 ， 从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解 ， 以增加机体的御寒能力 ， 这样就造成人体热量散失过多 。因此 ， 春天营养应以增加热能为主 ， 可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物 。对于老年人来说 ， 脂肪摄入量不能过多 ， 以免诱发老年人的其它疾病 ， 但应摄入充足的蛋白质 ， 因为蛋白质的分解代高谢增强 ， 人体易出现负氮平衡 。蛋白质的供给量以占总热量的15～17%为好 ， 所供给的蛋白质应以优质蛋白质为主 ， 如瘦肉、鸡蛋、鱼虾、乳类、豆类及其制品等 ， 这些食物所含的蛋白质 ， 不仅便于人体消化吸收 ， 而且富含必需氨基酸 ， 营养价值较高 ， 可增加人体的耐寒和抗病能力 。
冰冻虾 ， 别直接下锅！多加这“1步” ， 鲜嫩又不腥 ， 美味吃不够！
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作为蛋白质的优秀代表 ， 虾肉富含优质蛋白 ， 低脂肪 ， 碳水化合物几乎没有 ， 是非常健康的一种食材 。一直以来都是进补的首选食材 。虾味甘、性温 ， 有补肾壮阳的作用 ， 因为肾阳虚导致腰膝酸软、畏寒怕冷、阳痿早泄时 ， 可以适当的多吃一些大虾 ， 有助于缓解不适症状 。
并且 ， 虾肉还被称为是营养素和维生素的宝库 ， 它含有多种矿物质和维生素 ， 尤其是维生素B12的含量极高 ， 是其他肉类没法相比的！
不过 ， 不在海边的同志们 ， 很难买到活虾超市里最常见的都是冰冻的产品 。很多人认为冻虾口感不好 ， 其实只要处理好了这3步 ， 冰冻虾也可以鲜香肉嫩 ， 无腥味 ， 跟新鲜的一样美味呢！
虾的做法很多 ， 清蒸、白灼、茄汁都能 ， 但寒冷的时候 ， 还是想要吃点有味道的 ， 这道【七彩虾仁】 ， 新get的虾仁吃法！是我家娃最近的最爱 ， 用料很简单 ， 不但营养齐全 ， 还特别入味 ， 比油炸的还香！一周最少吃三次 ， 次次都光盘！
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【七彩虾仁】
主料基围虾一盘玉米半个青豆一把胡萝卜半个
辅料油适量盐适量姜蒜末适量水淀粉适量
【冰冻虾，别直接下锅！多加这“1步”，鲜嫩又不腥，美味吃不够！】做法：
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基围虾化冻后 ， 直接剥壳 ， 从背部横着刨开 ， 去掉虾线 ， 冲洗干净 。
不管是冻虾、鲜虾 ， 烹饪之前一定去虾线 ， 不然腥味很重！具体做法：用牙签刺入虾的第二节处的缝隙中 ， 轻轻向外挑 ， 那根黑色的东西 ， 那就是虾线 ， 将其拉出即可 。
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