虾头中的重金属物质是超标的，虾线的正确做法是不需要去掉的( 二 )
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【虾头中的重金属物质是超标的，虾线的正确做法是不需要去掉的】虾头会发黑的原因也并不是里面重金属超标 ， 而是在养殖喂养饲料的过程当中 ， 和虾身体里的酪氨酸酶变换出了一些黑色素 ， 所以才会导致变黑 ， 和重金属是完全没有关系的 ， 可以大胆的去食用 。而且在虾头当中也是有一些营养的 ， 全部扔掉的话也有一些浪费 。其实虾的蛋白质是比较丰富的 ， 而且不含有大量的脂肪 ， 身为海鲜也有着浓重的鲜香 。简单的在锅里一煮一蒸 ， 吃起来就是它最原汁原味的感觉！
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在经过了制作之后 ， 虾线当中的细菌或者是一些微生物就会在高温的过程中被杀灭掉 ， 本吃起来相对来说还是比较干净的 ， 大家不要过度的担心了 。所以说其实只是吃大虾的话 ， 大家没有必要去特地花时间去将虾线去掉了 。有的时候会影响口感和造成营养的流失 。现在你还在去虾线吗？听了专业人士的话以后 ， 不要在瞎弄去折腾了！
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