秋天多吃4种“土里鲜”，都是时令菜，新鲜营养高，别错过
导语：秋天多吃4种“土里鲜” ， 都是时令菜 ， 新鲜营养高 ， 别错过
天气一天比一天凉了 ， 到了真正的秋天 ， 街边树木的叶子开始慢慢凋零 ， 农田里长出了当季的农作物 ， 有很多都长在了地下 ， 这些蔬菜看着不起眼 ， 但都好吃营养高 ， 一年四季里最新鲜的时候 ， 建议大家少吃反季菜 ， 多吃应季菜 ， 应季而食对身体好！秋天多吃4种“土里鲜” ， 都是时令菜 ， 新鲜营养高 ， 别错过 。下面我来给大家分享一下这4种蔬菜 ， 并分4种家常做法供大家参考 ， 快来看看 。
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一、红薯
红薯自带清甜味道 ， 可以生吃 ， 做熟之后香甜软糯 ， 非常受欢迎 ， 可以当主食 ， 吃后饱腹感很强 。常吃红薯有通便等作用 ， 是一种好吃又营养高的蔬菜 ， 趁着红薯上市 ， 一次可以多买些 ， 用纸箱储存起来 ， 等它涨价了也不怕 。红薯的做法很多 ， 分享一道拔丝红薯 ， 偶尔可以做一次解馋 。
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拔丝红薯的做法步骤：
准备一两个红薯 ， 最好买红心红薯 ， 这样的更甜更糯 ， 去皮洗净 ， 切成滚刀块 。
锅里加油 ， 烧到五成热时把红薯放进锅内 ， 炸刚刚熟透就可以捞出了 ， 注意不要炸过了 ， 否则和糖浆一起炒的时候容易散掉 。
油倒出 ， 放入一些白糖 ， 开小火不断翻炒 ， 炒出黄色的糖浆 。
把红薯倒进锅内翻炒 ， 红薯裹上糖浆盛出 ， 这样就做好了 。
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二、山药
【秋天多吃4种“土里鲜”，都是时令菜，新鲜营养高，别错过】山药已经新鲜上市了 ， 每次去买都可以看到带有新鲜泥沙的山药 ， 不管是脆的还是面的都很好吃 ， 只要山药足够新鲜 ， 烹饪的时候就不容易变色 。吃山药有健脾胃的作用 ， 很多人都适合吃 ， 尤其秋天 ， 人们的胃口好了开始大吃大喝了 ， 这样吃会影响脾胃 ， 所以多吃山药帮助改善 。山药可以做成甜的 ， 也可以做成咸的 ， 分享一道山药排骨汤 。
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山药排骨汤的做法步骤：
将排骨剁块放凉水里浸泡 ， 去掉血水后放锅内 ， 加料酒生姜片焯水 ， 捞出排骨待用 。
锅内放少许食用油 ， 烧热后倒入排骨翻炒 ， 炒到水分消失 ， 加入足量开水 ， 再放入生姜片、葱段 ， 大火炖煮 。
煮十分钟后调小火 ， 一直煮到排骨刚熟的程度 ， 将山药段放进锅内 ， 加入食盐继续炖煮 ， 一直煮到山药熟透 ， 这样山药炖排骨汤就做好了 。
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三、芋头
芋头是一种碱性食物 ， 含有多种营养物质 ， 常吃芋头帮助消化 ， 增加营养 ， 对身体非常有益 。芋头也在这时候上市 ， 特别新鲜 ， 吃起来软绵香甜 ， 可以做芋头糕、红烧芋头、芋头蒸排骨等 ， 都非常好吃 ， 还没吃的朋友抓紧了 ， 别错过 。分享一道红烧芋头 。
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