牛初乳禁令 牛初乳禁令?一场误会!
信息时报(采访人员刘芳)今年以来，许多初乳品牌开始强势回归，汤臣边建、生活阳光、培智、完达山等公司在初乳市场上付出了巨大努力。随着新一轮初乳行业的井喷式发展，行业内仍有一些声音对卫生部发布的“初乳禁令”感到困惑。虽然卫生部多次解释，但最初的“禁令”引起了公众的深刻误解，一直阻碍着初乳行业的正常发展。于是，采访人员再次对这个“大误区”进行了分析解读。
禁止牛初乳的原因和影响
禁止初乳让各行各业的人恐慌。事实上，许多专家解释说，这项禁令并不禁止儿童食用初乳。
2012年4月，卫生部发文回复国家质量监督检验检疫总局《卫生部办公厅关于牛初乳产品适用标准的批复》(卫办韩健[2012]335号)，明确规定在普通食品中添加牛初乳制成的乳制品应当按照相关食品标准执行，不得在婴儿配方食品中添加牛初乳及牛初乳制成的乳制品。这项要求将从2012年9月1日起实施。政策一出台，就在业内引起轩然大波。很多消费者误解了初乳不能给孩子吃。短短4个月，初乳行业遭受毁灭性打击。
随后，为澄清这一政策造成的误解，卫生部于8月份向国家质量监督检验检疫总局发出了《卫生部办公厅关于牛初乳使用范围的批复》(卫办发〔2012〕754号)。答复中明确指出，335号文件所指的婴儿配方奶粉是指婴儿配方奶粉、大龄婴幼儿配方奶粉、特殊医疗用途的婴儿配方奶粉等。，都有相应的国家食品安全标准。因此，335号文件中提到的无初乳婴幼儿配方食品是指GB10765-2010《婴幼儿配方食品》、GB10767-2010《大龄婴幼儿配方食品》、GB25596-2010《特殊医疗用婴幼儿配方食品》中的相应食品，而不是泛指所有儿童食用的食品。
在卫生部澄清禁令的新闻发布会上，卫生部相关官员闫表示，不应将牛初乳添加到婴儿配方奶粉或米粉中作为原料，并非所有儿童都可以食用牛初乳，因此不包括其他婴儿补充食品和保健品。中国疾病预防控制中心营养与食品研究所研究员杨跃新也认为“它可以添加到其他食物中”。严表示，牛初乳仅不适用于三类配方食品，包括婴儿配方食品、大婴儿和幼儿配方食品以及特殊医疗用途的婴儿配方食品。这三种配方食品指的是婴儿配方奶粉或米粉，并不是所有的产品。
中国保健协会副秘书长周解释说，初乳对儿童并非不安全，但由于婴儿配方奶粉本身具有足够的营养，因此没有必要添加初乳。所以考虑到孩子营养和安全的完整性，没必要补充。
杨跃新说，除了上述三种配方食品，它还可以添加到其他食品中。牛初乳粉本身就是奶粉。制定食品安全标准的原则是基于风险评估及其适用性和必要性。可以根据自己的需要购买或食用。当然，在使用这些东西的时候，要按照企业的标准来进行。
牛初乳在凤凰涅槃重生
尽管国务院在发布禁令几个月后再次解释和澄清，但为时已晚。禁令的出台给快速发展的初乳行业带来了沉重的打击。
【牛初乳禁令 牛初乳禁令?一场误会!】为什么我国颁布了初乳禁令？乳品行业资深分析师宋亮表示，首先，一些小企业用热煎牛初乳的概念赚取了巨额利润；第二，国家已经有相关奶粉配方标准，但是添加牛初乳的标准并不完善。很多原因引起了国家的重视。为了规范牛初乳的混合市场，出台了牛初乳禁令，但不能解释为牛初乳不能出售或食用。虽然国务院后来解释说，因为对行业的不利影响已经形成。
众所周知，那一年市场形势不景气。一直坚持新西兰牛初乳持续销售的生命阳光公司负责人表示，即使在牛初乳行业的低谷期，生命阳光牛初乳也能以其优良的品质被很多消费者口头传承和购买。从2013年到2015年，电子商务平台上的初乳继续保持第一的销售类别。
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