大雪过后，牛羊肉靠边站，时常给娃吃这肉，便宜又止咳，老少皆宜
前几天我们刚刚度过了大雪节气 ， 过了大雪 ， 就代表着天气会越来越冷 ， 下雪的几率也会越来越大 ， 当然 ， 气温也下降的格外厉害 。天气一冷 ， 有些体质比较弱的孩子就会出现感冒咳嗽的症状 。在这种天气 ， 孩子一旦感冒咳嗽 ， 容易反复发作不说 ， 孩子也会没胃口 。
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之前我家孩子感冒咳嗽不停 ， 嫌药苦、打针疼 ， 只能慢慢熬着 。隔了几天听说邻居家的阿婆会做一道食疗的菜 ， 就是专门治疗孩子咳嗽的 。我赶紧上门去请教阿婆 ， 回家后做了一大锅 ， 不仅孩子爱吃 ， 家里的人也爱吃 ， 最后连汤都没剩 。
大雪过后 ， 牛羊肉靠边站 ， 时常给娃吃这肉 ， 便宜又止咳 ， 老少皆宜
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【炖大鹅】
食材：大鹅、桂皮、八角、香叶、干辣椒、葱、姜
1、一般在菜市场都有卖家禽的 ， 买了以后嘱咐商家宰杀后就可以了 。
2、拿回家后洗净 ， 然后切成大小合适的肉块 ， 放在淡盐水中浸泡30分钟 。
3、起锅烧油 ， 先把鹅头（如果没有吃的 ， 可以不放）、鹅脖、鹅爪等放入锅里炒 ， 因为这些肉熟的比较慢 。
4、等到变色以后 ， 加入生姜和大蒜 ， 炒出香味后放入肉块 ， 继续翻炒 。然后加入桂皮、八角、干辣椒（孩子吃的话 ， 要少放 ， 有味道即可） ， 开大火把水分炒干 。
5、然后倒入适量的清水 ， 大火烧开后转小火炖30分钟左右 ， 最后加入适量的食盐调味 ， 大火收汁后即可出锅 。
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【大雪过后，牛羊肉靠边站，时常给娃吃这肉，便宜又止咳，老少皆宜】好吃的炖大鹅就做好了 ， 但是阿婆最后叮嘱道：如果孩子已经出现咳嗽的症状好几天了 ， 就尽可能地少给孩子吃肉 ， 不管这个肉有多么的好 。反而家长要多用陈梗末泡一些水给孩子喝 ， 祛除痰湿、止咳化痰 ， 对于反复咳嗽的孩子 ， 有着很好的效果 。关键是陈梗末泡出来的水 ， 味道酸甜 ， 孩子爱喝 。
来源：大肚肚美食
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