发生疑似羊炭疽疫情，牛羊肉怎么吃才安全？如何避免传染人？
食品卫生与否 ， 将直接关系到人们的健康 。但是 ， 有些食物虽然经过了严格的处理 ， 也还是会成为人们健康的“生化武器” ， 为什么？因为有些病菌的生存力非常顽强 ， 一般的处理还不至于将其杀死 ， 所以人们也就这样被无形地感染了 。比如 ， 最近有一些人因为吃了牛羊肉 ， 就被怀疑感染了炭疽 ， 这种教训也时刻提醒着大家 ， 怎样做才能保证食物是真正安全的 。
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一、炭疽不是普通的病菌 ， 消毒也得严谨
可能很多人都没有听说过这种病菌 ， 其实它就是一种杆菌 ， 只不过这种杆菌的存在范围非常广泛 ， 不仅可以在动物身上存留 ， 而且还会过继给人类 ， 甚至有些植物也逃不脱它的“魔爪” 。所以 ， 面对这样厉害的角色 ， 大家想要通过简单的清洗 ， 或者加热 ， 基本上是不会将其杀死的 ， 或者就算将其弄个半死 ， 它也会活过来 。怎么处理为好呢？建议大家在吃牛羊肉的时候 ， 一定要让其在火锅里面多煮一会儿 ， 宁可不要美味 ， 也要将其杀死 ， 这样才会显得更加“上档次” 。
【发生疑似羊炭疽疫情，牛羊肉怎么吃才安全？如何避免传染人？】
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二、做好食品的传递卫生 ， 运输也得严谨
很多食物在运输的时候 ， 由于人为的原因 ， 可能因为包装问题 ， 或者是意外泄露等问题 ， 一些病菌也会就此滋生 ， 抑或是通过接触给传播在这些食物上面 。所以 ， 大家在购买这些肉类的时候 ， 一定要看好相应的标签 ， 如果有过期的 ， 或者是生产质量明显不合格的 ， 就一定不要去买 ， 千万不要为了省钱 ， 而跟自己的生命开玩笑 。
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三、保存食品的存留卫生 ， 贮藏也得严谨
到了某些病菌肆虐的季节 ， 大家在食品的存储方面 ， 也必须做好相应的工作 ， 比如说牛羊肉不要放在冷藏室 ， 而要放在冷冻的地方 。或者 ， 有些很容易被感染的病菌 ， 专门找过夜的食物下手 ， 那么大家就不要为了节约粮食 ， 最好是做多少吃多少 ， 这样才会更加安全可靠 。
来源：搜狐
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