猪肚煲鸡汤的做法猪肚包鸡的正宗做法

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【猪肚煲鸡汤的做法猪肚包鸡的正宗做法】猪肚堡鸡
五花肉鸡是客家地区的传统菜肴，历史悠久。最早是客家妇女坐月子时吃的，有很好的滋补作用。

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这种汤有很好的滋补、祛风、散寒的作用，肾虚的人吃它可以减轻夜间小便的症状；梦多人如果在炎热的虚火夜吃东西，可以调整晚上的睡眠。根据《本草纲目》记载，辣椒有温和温和的气息。用最好的辣椒煮好猪肚，再加入最好的鸡肉，精制成美味的汤吃:
调理:中气不足、食欲不振、消化不良、虚寒、胃痛、酒精伤胃等。
功效:行气健脾、暖胃养胃、暖胃散寒、缓解胃痛、排毒等。
五花肉鸡用料:一个五花肉，一个(或半个)鲜鸡，辣椒30个左右(凉的多放，热的少放)
五花肉鸡的配料:十五个红枣、四个党参、一两个玉竹、适量枸杞、几个八角、两片香叶、一小块肉桂、少许盐、料酒、鸡精、生姜
一个
洗猪肚
1.先用自来水冲洗外面，然后把五花肉翻过来洗里面。洗的时候把五花肉放在盆里(不要放水)，加三勺面粉，双手抓住五花肉，抓住，然后用水冲洗，重复两三次
2.加入三汤匙盐后，双手抓住五花肉，抓住，然后用自来水冲洗，重复这个过程2-3次
3.加一些白醋，双手抓住五花肉，抓住，然后用自来水冲洗，直到水清干净，五花肉干净，ok，再翻回去。
4.外层的洗涤方法是一样的。面粉和盐的用量可以相对减少，所以更容易洗！清洗后，用醋、盐、酒浸泡十分钟。

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2
红烧猪肚
1.先把新鲜的鸡洗净，然后浇一次水，去掉浮沫，通冷水
2.准备好所有的材料
3、先将辣椒略炒一下，这样效果更好
4.将十个红枣、适量枸杞和胡椒放入五花肉中
5.然后把鸡肉放进去
6.用牙签封住开口

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三
包竹渡记
1.锅内放入水，放入煮好的五花肉鸡肉，加入几片生姜，少量料酒，先淹没一次，去除浮沫
2.直到五花肉发涨，没有浮沫，取出，倒出原来的水，重新加入没有过五花肉面的水，加入其他食材，大火煮开，然后倒入陶罐，小火煮1.5小时。中间到20分钟取出香叶。香叶煮久了又苦又涩。

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四
吃
此汤浓、中、清，药味浓郁，有胡椒香气。它的吃法也很讲究:一是喝原味五花肉鸡汤；然后将鸡肉包裹的五花肉放入汤中，继续煨5~10分钟。吃五花肉和鸡肉。五花肉爽口，鸡肉鲜香可口，汤的味道增添了鸡肉的清香；然后加入干菜、香菇、瓜类等杂菜，吸收肉味，使汤味甘甜；最后，加入肉丸、鲜鸡肉、竹香肠等肉类。，就像玩火锅一样，汤更丰富，更美味。吃饱了营养！