中秋节聚餐推荐，上档次的12道家常菜，简单美味，来客人时做着吃( 四 )
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食材：五花肉1块 ， 袖珍菇380克 ， 干豆腐半张 ， 尖椒半个 ， 葱姜末适量 ， 大蒜2瓣 ， 郫县豆瓣酱少许 ， 味极鲜酱油2勺 ， 盐适量 ， 植物油适量
做法：
1 备好食材 。袖珍菇泡水洗净 ， 把大朵撕成小朵；干豆腐洗净；尖椒洗净
2 五花肉切薄一点的片；干豆腐切菱形片；尖椒切滚刀块；大蒜去皮拍扁切末
3 炒锅放植物油 ， 油温3成热 ， 下五花肉片翻炒 ， 待五花肉变色 ， 放入郫县豆瓣酱、葱姜末、味极鲜酱油炒匀
4 放入袖珍菇和干豆腐翻炒几下 ， 加入半碗清水 ， 烧开后改中火 ， 稍炖一会
5 汤汁还剩少许 ， 放入尖椒 ， 加盐调个味 ， 翻炒均匀
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来源：锦绣V山东
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