腊肉 腊肉的29种吃法，年味徐徐而来（附详细腌制方法）( 四 )
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7.预热后加入腊肉，尽量摊平，不要重叠；开始“煎蛋/煎饼”节目。
8.转移适量牛至叶。
9.转移适量的罗勒。
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10.加入适量的欧芹。
11.节目结束后，观察腊肉底部是否炸至微棕色，然后翻转，转移适量植物油；再开始“煎蛋/煎饼”节目。
12.再加入适量牛至叶、罗勒、欧芹。
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13.培根炒到满意的程度就关掉电源，不用等节目结束。
14.把煎好的培根拿出来端上来。
提示:
1.熏肉洗净后，用清水浸泡去除多余的盐分，这样味道就不会太咸了。
2.如果培根比较胖，就不需要放植物油了。
3.腊肉已经提前做好了，不需要煎太久，不然味道会很干。
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煎培根杏鲍菇
图解|烟雨魂
原材料:
杏鲍菇1个，腊肉1个，小米椒1个，干辣椒3个，生姜2大块，洋葱1个，酱油1汤匙，糖少许，盐适量。
练习:
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1.自己用水洗咸肉去除起伏。
2.锅里蒸十分钟。
3.把蒸好的腊肉拿出来。
4.将清汤切片保存。
5.准备葱、姜、小米椒、干辣椒。
6.杏鲍菇洗净切片。
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7.锅里放油，加热。少加一点油，加入杏鲍菇。
8.炒至杏鲍菇松软水润，备用。
9.锅里少放点油热一下，炒培根。
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