半岛聚焦 I 鹅鹅鹅，国宝“五龙鹅”背后故事多；人欢鱼跃，700米大网拉起来…记者带你探丰收( 四 )
选蛋与包装车间
莱阳市五龙鹅科技开发有限公司总经理张中林说 ， 2010年他开始养五龙鹅 ， 养了800多只 ， 当时每只鹅在产蛋周期的产蛋量是60至80枚 。随着这几年不断对五龙鹅提高纯度 ， 科学养殖 ， 目前他养的五龙鹅达到了6000多只 ， 每只鹅的产蛋量也达到100至120枚 ， 预计今年收益超百万元 。他说2018年和2019年是效益最好的时候 ， 正常的情况下 ， 每年收益应该提高20% 。他的养殖场里的母鹅体重一般是6斤半到8斤 ， 出栏的的时候一般都卖到屠宰场 ， 公鹅体重一般是8斤-11斤左右 ， 出栏的时候一般有江苏扬州收购商来收购 ， 鹅一般是12元左右一斤 。下一步 ， 他们要提高70天鹅的体重达到7斤半 。
“五龙鹅之父”
曾自掏腰包保鹅种
原青岛农业大学动物科技学院和食品科学与工程学院院长王宝维教授被誉为“五龙鹅之父” ， 可以说他为这只鹅倾注了自己几乎全部的心血 。
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王宝维教授查看鹅苗
他在上世纪八十年代中期就开始参与农业部和山东省的五龙鹅品种资源调查、收集、利用工作 ， 以及保种场的选址 。第一个保种场是建在莱阳的一个畜牧站 ， 当时王宝维教授的工作是非常艰难的 ，保种需要很多场地、饲料和人工 ， 由于收益慢 ， 大伙都不想养殖 。当时他的工资也不高 ， 每个月不到50元 ， 在这种情况下他每月拿出几十块钱给农户买饲料 ， 一家农户免费送两三只鹅 。不光送鹅 ， 还要反复叮嘱 ， 告诉农户养殖注意事项 。那时候没有手机 ， 只有单位有电话 ， 联系事情很不方便 ， 他就骑着自行车到处赶 。到了后期 ， 我省有了专项的保种经费 ， 虽然费用不是连续发放 ， 但是比以前好多了 。
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王宝维教授查看五龙鹅生长状况
在养殖过程中 ， 遇到特殊时期 ， 禽类面临大面积屠宰 。为了保种 ， 他又在东营搞了一个养殖场 ， 后来又把五龙鹅的种鹅运回莱西 。普通老百姓可能不知道五龙鹅的遗传价值 ， 在专业人士眼里 ， 这就是金不换的优良品种遗传资源!
20年之前 ， 王宝维教授就开始筹备想建青岛农业大学自己的保种场 。慢慢地 ， 鹅的产业化也发展起来 。1996就开始保种育种 ， 最好的五龙鹅始终在他身边饲养了 。以前鹅都在老百姓手里 ， 他委托别人的养殖场帮助饲养 ， 有的人嫌鹅长得慢就杂交 ， 近亲杂交就乱套了 。有时候赶上鹅价上涨 ， 养殖户就卖了 ， 觉得能收个现钱 ， 家里有急着用钱 ， 孩子上学的 ， 就把鹅出售换钱了 。当时两年以上一只鹅的羽毛可以卖到16元到18元 。农村里的鹅长得漂亮 ， 体格也大 ， 一只鹅卖个200元 ， 有10只鹅就2000多元 ， 对农民来说是不小一笔财富 。
经历了很多波折 ， 王宝维教授决心要建自己的保种场 。从2006年就把最好的五龙鹅种苗选过来 ， 在高密市建立了保种场 ， 约有2000只 ， 有200个家系 ， 不光有纯白色的五龙鹅 ， 还有灰色的五龙鹅也保存了下来 。
王宝维教授说 ， 单纯依靠企业或个体户保种也不行 ， 如果遇到特殊原因或者经济浪潮 ， 都会对种苗造成伤害 。从目前看 ， 五龙鹅的发展是非常好的 ， 我们国家鹅的产业从良种繁育、饲养、加工、销售 ， 基本销售网络已经形成 ， 南方大型鹅种产蛋量只有25-35枚 ， 中型鹅种能产蛋60枚 ，我们这个五龙鹅能产蛋90到100枚 ， 在繁育现状产蛋量是世界最多的 。这样一个高繁殖力的品种 ， 得到了国内外的关注 。国内的五龙鹅 ， 近亲杂交都会退化 ， 五龙鹅繁殖性能高、体格小 ， 适合作为繁育体系的母本 ， 再选一个大型鹅种作为繁育体系的父本 ， 这样进行杂交 ， 对我国肉鹅的繁育将起到一个巨大的作用 。
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