饭前吃啥，能抑制餐后血糖上升过快？
饭前吃啥 ， 能抑制餐后血糖上升过快？
提到这个问题 ， 邱姨最有发言权 ， 她通过饮食控制成功地控制了餐后血糖 。邱姨糖尿病15年了 ， 血糖控制的一直比较好 ， 说起为什么患糖尿病 ， 她说自己也很后悔 ， 小的时候家里很穷 ， 而且兄弟姐妹很多 ， 天天吃不饱饭 。
有时候眼睛都饿得发绿光 ， 结婚之后慢慢的生活条件好了 ， 不用挨饿了 ， 但是她却总也忘不了挨饿的滋味 ， 家里的剩菜剩汤 ， 她一点也舍不得丢弃 ， 都蘸着馒头或者煎饼吃掉了 ， 渐渐地体重指数越来越高 ， 但是她却并不觉得有什么问题 ， 总认为胖是福气的象征 。
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后来村里免费的体检 ， 查出糖尿病 ， 但是好的胃口已经养成了 ， 再改实在是不好改 ， 每一餐都会吃得稍微有点撑才结束 ， 这样的结果就是餐后血糖升高的非常快 。
后来她女儿告诉她一个方法 ， 每顿饭前5分钟嚼一根黄瓜或吃一个西红柿 ， 再喝上小半碗水 ， 等个三五分钟再吃饭 。渐渐地饭量真的小下来了 ， 再后来她慢慢总结出来更多的规律 ， 比如多吃富含膳食纤维的蔬菜 ， 像芹菜、豆芽、豆苗、韭菜、白菜、橄榄菜等等 ， 吃饭不要快 ， 多嚼几口 ， 也能少吃点 ， 吃完饭立即离开饭桌 ， 不会心疼菜 ， 也不会总想着拿点放在嘴里……
近几年 ， 由于胃不舒服 ， 她将药物换成注射胰岛素 ， 血糖一直控制的很好 。
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糖尿病患者如何吃最健康 ， 《中国糖尿病膳食指南》给出推荐：
1.吃动平衡 ， 合理用药 ， 控制体重 ， 将体重维持在正常范围内 ， 肥胖是导致各种慢性病的高危因素 ， 建议将体重指数控制在18.9-23.9之间 ， 男性腰围不超过90cm ， 女性腰围不超过85cm 。
【饭前吃啥，能抑制餐后血糖上升过快？】2.主食定量 ， 粗细搭配 ， 营养均衡 ， 主食可以选择升糖指数比较低的食物 ， 专家指出 ， 每餐合理的搭配为主食占25% ， 富含蛋白质的食物占25% ， 各种蔬菜等占50% ， 蔬菜中以深绿色最佳 ， 占蔬菜总量的一半以上 。血糖控制平稳的糖尿病患者可以适当摄入水果 ， 摄入时间为两餐中间 。
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3.进餐注意 ， 想要控制餐后血糖升高的速度 ， 可以在每天食物摄入总量不变的情况下 ， 增加摄入的餐数 ， 每天至少吃三顿；控制进餐的速度 ， 早餐不少于15分钟 ， 中餐和晚餐最好在30分钟左右 ， 细嚼慢咽 ， 先吃蔬菜 ， 再吃肉类 ， 最后吃主食 。对于无法控制进食量的人 ， 可以尝试餐前喝水或者摄入黄瓜、萝卜等升糖指数低并且膳食纤维高的食物 。
来源：养生细谈
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