它被称为“皇室贡品”，和鸭子搭配做给孩子吃，去燥又补钙( 二 )
文章图片
文章图片
⑤焖煮好后加入1碗开水 ， 大火烧开改小火焖煮40分钟 。
文章图片
文章图片
⑥焖煮鸭子的同时 ， 我们取2个芋头 ， 刮掉皮 ， 搓洗干净 ， 然后切成小块泡入水中 。泡水中洗去淀粉 ， 防止氧化发黑 。
文章图片
文章图片
⑦待鸭子用筷子可以插进去时 ， 倒入香芋小块 ， 继续用小火焖煮一会 。
文章图片
文章图片
⑨待香芋软烂了后 ， 我们加入红辣椒、盐继续翻炒一会儿 ， 再撒点葱花就可以盛出来 。
文章图片
文章图片
宝妈小贴士
这道菜看似很简单 ， 就是2种食材一起煮一下 。其实想要它好吃还有几点需要注意一下 ， 一起来看看是哪几点 。
①鸭子如何去腥？鸡鸭鹅中 ， 鸭子腥味最重 。它直接影响整道菜的好坏 ， 如何给它去腥呢？我们先给鸭子泡一泡 ， 让鸭子里面的杂质析出来 。在搓洗鸭子的时候可以加1勺面粉揉搓 ， 面粉吸附能力强 ， 可以带走一部分杂质 。
②鸭子倒入锅中不要加油 ， 干煸一会 ， 把鸭子表面的水分炒干 。炒干后的口感优于没炒的 ， 它的入味效果也好 。
如何挑选香芋？
①看香芋表面有没有泥土 ， 香芋是种在地里的 ， 如果有土 ， 证明挖出来的时间不是太长 ， 香芋水分充足 ， 吃起来粉糯 。
②我们看香芋的顶部 ， 顶部看起来粉嫩说明是新鲜的香芋 ， 无论是口感、水分都是最好的 。
③看香芋的表皮 ， 刚挖出来的香芋表皮是薄薄的一层 。随着时间的推移 ， 这层皮会使水变得皱巴巴的或者是掉了 。如果有表皮可以列入购买的
结语:入秋后如果有时间给孩子做香芋焖鸭子 ， 营养丰富价格也不高 。我是宝妈私房七七八八 ， 一个喜欢捣鼓饭菜的上班族 。每天围着灶台、锅碗瓢盆和工作转 ， 累并快乐着 。我会竭尽所能分享我家的三餐四季 ， 给大家提供参考 ， 也是记录我逝去的青春 ， 同时也期待与您的交流 。
#打卡美好生活#
【它被称为“皇室贡品”，和鸭子搭配做给孩子吃，去燥又补钙】来源：宝妈私房七七八八
推荐阅读
- 爱心义诊“进家门”！苏州市相城区黄桥街道方浜村贴心服务暖民心
- 连烧数月难寻因 河南小伙肺毁损 医生耗时一个月摸到发烧“开关”小伙写千字长文妙语连珠谢医护
- 常敲“一氧化碳中毒”警钟 科学防范 温暖过冬
- 博爱县月山镇：凝心聚力改善人居环境 村庄“旧貌换新颜”
- 广西中医药大学第一附属医院：“内”“外”兼并 大力弘扬中医药文化
- 夫妻“小别重逢”过后，男人会有这两个表现
- 新冠肺炎患者集中康复出院 “白衣战士”画新作：“相信阳光离我们不远了”
- 新春走基层丨杨国贵：“养牛倌”走上致富路
- 信阳浉河区：宜居环境助力幸福生活“节节高”
- 只想躺平？您可能是病了！“工作倦怠”正式成为疾病