网友说北京没有美食，我说你找对地方了吗？别再去小吃街了行不行( 二 )
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但是在吃了一会之后 ， 我个人感觉之所以名气大有那么几个原因 。一是这类火锅比较“养生清淡”因为火锅的汤底不喝再则锅底不具有刺激性 。另外使用的铜炉锅及木炭加热更具传统 ， 烹饪出的口味也更有味道 。
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除了上述的原因 ， 对于食材的严格要求也是一家店成功与否的关键因素 。只有最新鲜的食材才具有最好的味道 ， 要问我整个用餐完的感受和味道 。我认为非常不错 ， 因为我是那种喜欢怀旧风的人 。并且对于新鲜的食材 ， 太多的调味会使食材的本味被破坏 。所以如此这种的“清汤寡水”我认为是极好的味道 ， 如果你有到北京不妨也可以试试品尝一番 。
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【网友说北京没有美食，我说你找对地方了吗？别再去小吃街了行不行】来源：搜狐
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