海南3代人卖早餐，10元一碗火了30年，当地人天天吃外地人吃不惯
所谓一日之计在于晨 ， 早餐的重要性不言而喻 ， 一顿丰富的早餐能让人元气满满 ， 一整天都精神抖擞 ， 不过因为地域不同 ， 每个地方的早餐都各具特色 ， 像北京人爱吃豆汁儿焦圈 ， 天津人爱吃锅巴菜 ， 武汉人就是热干面 ， 而海口人天天吃的自然是一碗碗热腾腾的辣汤饭了 。
文章图片
文章图片
一 ，火了三十年的老字号
这家店是海口人公认的老字号 ， 已经传承三代人 ， 在这里已经火了三十年 ， 在一个小门脸后面 ， 通道狭窄只够瘦子通过 ， 真是太寒酸 ， 小屋子摆放了许多桌子 ， 曾经是不少海口人的儿时回忆 ， 如今成为外地游客打卡的地方 ， 来这里吃一碗地道的辣汤饭 ， 是来海口必做的行程 。
文章图片
文章图片
海南天气太热 ， 外面只有大风扇根本不够用 ， 只能到里屋吹空调 ， 不然太热根本吃不上 ， 虽然客人川流不息 ， 但是服务还是不错 ， 让人觉得舒心 。价目表就贴在墙上 ， 让人一目了然 ， 吃着也放心了 。
文章图片
文章图片
【海南3代人卖早餐，10元一碗火了30年，当地人天天吃外地人吃不惯】二 ，价格实惠
他们家的价格很实惠 ， 招牌辣汤饭或者粉小碗10元就够吃了 ， 如果要套餐 ， 也就是辣汤饭加腊肠和蛋是17元一份 ， 还有猪杂腌河粉 ， 一些特色小菜和牛腩饭之类的 ， 品种不多 ， 但都是海南的特色 ， 值得一试 。
文章图片
文章图片
辣汤饭其实不算辣 ， 没有什么辣椒 ， 放的是胡椒粉 ， 因为海南湿热 ， 胡椒可以祛除湿气 。汤里是猪下水 ， 如果喜欢吃辣 ， 记得自己单加当地的黄灯笼辣椒酱 ， 又辣又香增加了不少口感 。
文章图片
文章图片
三 ，外地人吃不惯
酸汤里是一些猪下水 ， 有猪肚粉肠之类的 ， 还会放上清脆而开胃的酸菜 ， 汤底清爽很鲜美 ， 再热的天气喝一口也不会觉得闷 ， 瞬间打开你的味蕾 ， 软糯的猪肚一点也不膻 ， 又烫又辣还呛口 ， 是一种很神奇的口感 。
文章图片
文章图片
煎蛋和腊肠充满了烟火气的香味 ， 煎蛋的火候刚好 ， 蛋香和油香搭配得很完美 ， 海南的香肠一点也不输广式香肠 ， 微甜有嚼劲 ， 直接吃就很好吃 ， 搭配上辣椒酱味道更绝 。个人还很喜欢小米辣加什锦酱和生抽 ， 蘸着吃又是另一种风味 。
文章图片
文章图片
总体来说他们家就是海南人都懂的味道 ， 早上吃点饭喝点汤再配一点小菜就够了 ， 但是早上就开始吃饭 ， 还是胡椒味浓烈的汤泡饭 ， 很多外地人觉得不消化吃不惯 ， 第一次来的话一点要谨慎试一试 ， 千万别人云亦云浪费了粮食哦！
来源：农民美食
推荐阅读
- 咖喱猪排饭，健康实惠比外卖强百倍，孩子们吃得开心极了
- 面条这样做，爽滑筋道又好吃，比外面卖的强多了！
- 咸蛋黄肉松烤饭团，香喷喷的营养又好吃，比外卖的健康实惠
- 做面包麻烦吗？香甜松软，比卖的好吃
- dnf：新春签到活动，冲击拍卖行2个材料，商人提前跑路！
- 原神：公子又跑到漫展卖玩具，还真让他成功了！
- 女孩被拐卖后，机智反击将人贩子卖掉，法院这样判……
- 大街上卖的月牙饼都是用明火烤的，用这个方法，在家也能做
- 豆腐这样做简单美味又下饭，看着像街上卖的臭豆腐
- 问政海南会客厅｜三亚市崖州区农业农村局局长张怀良：打造热带特色高效农业 吹响崖州农业品牌号角