痛风患者可以吃豆制品吗？不妨了解一下
【痛风患者可以吃豆制品吗？不妨了解一下】豆制品在生活中十分常见 ， 占据饮食很大一部分 ， 喜欢吃的人也很多 。像生活中常见的豆腐、豆干、豆皮、豆浆等等 ， 都是大家熟悉的豆制品 。
文章图片
文章图片
豆制品主要是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料 ， 经加工而成的食品 ， 我国也是最早研发生产豆制品的国家 。在制作过程中很大程度保存了豆类全部营养 ， 甚至还有提升 。
可对于痛风患者来说 ， 豆制品不敢吃的 ， 觉得豆制品属于高蛋白食物 ， 含有大量高嘌呤物质 ， 吃完会影响尿酸水平 ， 对病情恢复不利 ， 直接把它们加入黑名单 。
文章图片
文章图片
难道痛风患者真的不能吃豆制品了？
其实 ， 痛风患者是可以吃豆制品的 ， 虽然大豆中的嘌呤含量很高 ， 但经过浸泡、研磨、稀释、加工、处理之后 ， 嘌呤含量会下降很多 。因为嘌呤这种物质是溶于水的 ， 制作过程会流失很多嘌呤 ， 豆制品嘌呤含量并没有想象的那么多 。
而且 ， 豆制品中还有丰富的蛋白质 ， 能够为人体必需的氨基酸 ， 都属于植物蛋白 ， 不仅不会升高尿酸 ， 还会在一定的程度上降低患痛风的风险 。
文章图片
文章图片
豆制品中还含有大量的纤维素 ， 能够帮助肠道更好的蠕动 ， 预防便秘 。也可以增加饱腹感 ， 减少多余食物的摄入量 ， 尿酸含量也就会更低 ， 排出的尿酸也会多 。
豆制品中还含有大豆异黄酮、磷脂等保健成分 ， 也是一种活性物质 ， 能影响到激素分泌、蛋白质合成、调节血脂、降低胆固醇 ， 进而控制了尿酸水平 。
所以 ， 判断痛风人群能不能吃豆制品的标准 ， 不仅仅是嘌呤含量 ， 而是要看是否会在体内代谢为尿酸 ， 还要看其他的营养成分 ， 会不会对控制尿酸有益 。
文章图片
文章图片
但注意的是痛风患者要控制食用豆制品的量 ， 不要一次性吃的过多 ， 还要注意不去吃干大豆、豆干 ， 这样的食物水分较少 ， 短期内尿酸会明显升高 。
推荐阅读
- 新冠肺炎患者集中康复出院 “白衣战士”画新作：“相信阳光离我们不远了”
- 双管齐下，两全其美——湖口县中医医院“双镜联合”为患者解疾苦
- 吉大一院梅河医院耳鼻喉科全心全意为患者服务
- 移植猪心脏患者已能下床：一次里程碑意义的手术
- 事发河北！20岁小伙突发痛风，只能坐轮椅就诊！医生提醒
- 「公益征集」银屑病（牛皮癣）患者100名，在线申请精准检查援助
- 手腕畸形患者时隔18年后握住了玉米，国产人工关节实现“个人定制”
- 从“天才儿子”金晓宇，走进躁郁症患者的“双面人生”
- 秦皇岛第一医院骨科医院为双脚插上梦想的翅膀——一例巨大痛风石患者的康复之旅
- 自己在家腌胡萝卜，不需要切开，清脆爽口好吃，20天就可以吃了