推荐香飘满屋的12道家常，美菜味简单实惠，下酒下饭
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材料排骨1斤红葡萄酒250ml葱姜适量
盐适量油酱油1匙生抽3匙白糖2匙
料酒1汤匙蚝油1匙
做法
1.排骨用温水洗净滤干 ， 加入蚝油 ， 葱姜 ， 生抽、料酒 ， 酱油和白糖腌2个小时
2.锅内烧油 ， 下葱姜 ， 炒出香味 ， 倒入排骨 ， 煎至金黄 ， 然后倒入腌排骨的酱汁
3.烧开后闷煮5分钟 ， 然后加入红酒 ， 再闷煮10分钟 ， 然后加盐出锅
蒜蓉炒西洋菜
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食材：西洋菜(一把)、蒜米(适量)
做法：
1、西洋菜一把清洗干净；
2、锅内热油后爆香蒜米；
3、放入西洋菜入锅内；
4、翻炒西洋菜至变软后加入适量盐；
5、加入少许鸡精；
6、倒入适量生抽提味即可 。
笋干炒肉片
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食材：笋干三条 ， 冷水泡发12小时 ， 切丝备用 ， 肉片用生粉 ， 盐 ， 生抽腌制 ， 葱段适量 ， 蒜瓣适量 ， 生抽少量
做法：
1、爆香蒜瓣至表面焦黄
2、放入肉片翻炒至变色
3、肉片变色后放入笋干 ， 加入少量生抽 ， 焖炒十分钟
4、焖炒至入味酥软后放入葱段翻炒 ， 起锅
鲜菇炒芦笋
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食材：芦笋250克、红甜椒1/3个、黄甜椒1/3个、鲜香菇4朵、盐、香油、干红辣椒4个、蒜1瓣、姜1小块、生抽
做法：
1.备好食材 。
2.芦笋洗净芦笋切段；
3.沸水中滴几滴油加少许盐 ， 将芦笋焯烫一下捞出用凉水浸凉；
4.黄红彩椒切小菱形块；干辣椒切小段 ， 蒜切片；姜切丝；
5.香菇洗净切小片；
6.热油锅 ， 倒入干红辣椒、姜、蒜末爆香；
7.再倒入香菇片翻炒至软；
藤椒小炒鸡腿肉
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材料：大鸡腿2只、线椒100g、大葱40克、蒜5瓣、小米椒2根、姜15克、料酒10毫升、生抽20g、盐2克、花椒粉1.5克、藤椒油10毫升、蚝油15毫升、豆豉10克、白胡椒粉1.5克、鸡蛋1个
做法：
1、鸡腿延骨头剪开 ， 剔去鸡腿骨 ， 切大小一致的鸡丁
2、撒入花椒粉 ， 撒入白胡椒粉 ， 放入适量食盐 ， 倒入10毫升料酒 ， 打入一个鸡蛋清 ， 抓匀后腌制20分钟
3、线椒切丁 ， 蒜切丁 ， 姜切丁 ， 指天椒切段 ， 松切段备用
4、锅中倒入适量色拉油 ， 等锅中油烧热到四成 ， 倒入鸡丁 ， 进行炸制 ， 炸成金黄色捞出
5、锅中留底油 ， 倒入豆豉 ， 倒入姜丁蒜丁 ， 葱段翻炒出香味
6、倒入线椒翻炒 ， 倒入滑过油的鸡丁 ， 倒入15毫升蚝油翻炒
7、出锅前倒入指天椒 ， 出锅前倒入藤椒油即可
洋葱炒腰花
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食材：猪腰(一对)、洋葱(一个)、青椒一个、(一个)、香菇一个(两个)、葱姜两个(适量)、淀粉(适量)
做法：
1、猪腰横切两片 。
【推荐香飘满屋的12道家常，美菜味简单实惠，下酒下饭】2、用刀片去中间的腰臊 ， 腰臊留着待用 ， 依次全部做好 。
3、在猪腰的正面切竖刀纹 ， 小心不要切到底 ， 只是深度的一半即好 。
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