农村大席上有道“送客菜”，大家吃完就该散席了，你们那是啥菜呢( 二 )
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五、炒青菜
部分地区的最后一道菜 ， 是一盘湛清碧绿的炒青菜 ， 根据时令季节不同 ， 青菜的花样也不同 ， 很清淡 ， 一点也不油腻 ， 寓意也有清清白白的意思 ， 如果一味的大鱼大肉 ， 可能大部分人都吃够了 ， 这种小清新的炒青菜 ， 倒是也挺抢手的 ， 吃完就该结束了 。
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六、鱼
人们常说“张口鸡、闭口鱼” ， 用鱼结束宴席 ， 表示富贵有余 ， 生活富足 ， 有剩有余的意思 ， 再中国传统的酒席宴会中 ， 鱼是必不可少的一道菜 ， 而且关于鱼的吃法 ， 也有很多种 ， 清蒸、油炸、糖醋都是很好吃的做法 ， 而且鱼肉的营养高 ， 老少皆宜 。
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很多人说了 ， 什么“送客菜”？在我们那就没有这个说法 ， 这个没必要较真 ， 中国地大物博 ， 别说隔着省市了 ， 就是村和村之间的规矩 ， 都大有不同 ， “三里不同俗 ， 五里改规矩”的说法 ， 大家应该都知道吧 ， 中国人的饮食文化 ， 源远流长 ， 博大精深 。
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