给鱼解冻，记得在水里加两个料，比直接用水泡效果好，吃着仍鲜美
导语：给鱼解冻 ， 记得在水里加两个料 ， 比直接用水泡效果好 ， 吃着仍鲜美
人们生活质量提高了 ， 几乎家家都有了冰箱 ， 给生活带来了很大的便利 ， 有了冰箱 ， 很多人习惯提前购买食材放进冰箱 ， 等要用的时候 ， 随时取都很新鲜 ， 有人是为了上班期间方便做饭 ， 不需要抽出时间去买食材 ， 有人是为了省钱 ， 遇到便宜的食材总想多买点 ， 不知道你属于哪一类人群？不过很多人有一个问题 ， 食材被冻得硬邦邦的 ， 该怎么解冻还能保持食材的新鲜度呢？
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尤其是鱼肉 ， 它是一种特别鲜美的食材 ， 经过冷冻再解冻 ， 如果方法不对 ， 就会让鱼肉的鲜味流失 ， 所以给鱼解冻 ， 决不能胡来！如果鱼肉解冻后都不好吃了 ， 还提前冷冻有什么意义？
给鱼解冻 ， 许多人常常这么做 ， 将冻硬的鱼取出来 ， 直接放进冷水里浸泡 ， 直到完全变软就取出来烹饪 ， 这个方法虽然可以解冻 ， 但是会让鱼肉的鲜味、营养流失 ， 肉质也会变得很差 ， 不建议这么做 。
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因为冻硬的鱼就像一个硬砖块一样 ， 放进水里没有办法快速变软 ， 只能长时间浸泡才能解冻 ， 那么鱼肉在水里泡那么久 ， 就会影响口感和鲜味 。
到底怎么给鱼解冻？教您一招 ， 给鱼解冻 ， 记得在水里加两个料 ， 比直接用水泡效果好 ， 吃着仍鲜美！
下面我来大家分享一下这个小妙招 ， 方法很实用 ， 相信你可以用得上 ， 如果家里有冷冻鱼 ， 一定要试试这个方法 ， 快来看看吧 。
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首先冰箱里的冻鱼不能存放太久 ， 要在一个月内吃完 ， 如果超过一个月还没有吃掉 ， 会让鱼肉的质量变差 ， 甚至变质 ， 这一点要懂得 ， 别因为放久了去错怪冷冻鱼难吃 。
盆里倒入足量水 ， 再加入两个料 ， 分别是食盐、白醋 ， 各放一勺就可以了 。
用手搅动几下 ， 让食盐化开 ， 然后将冻鱼放进盆内 ， 等待二十分钟 。
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鱼变软后捞出 ， 放流动水下冲洗干净 ， 接下来就可以进行下一步烹饪了 。
这样解冻后的鱼 ， 经过烹饪后和鲜鱼没两样 ， 很鲜美很好吃 。
不过要想吃到口感佳、很鲜美的鱼肉 ， 在冷冻的时候就要做好 ， 记住这几点：
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1、鱼要杀好才能冷冻 ， 决不能不处理 ， 而且要处理的非常干净 ， 否则会滋生细菌；2、鱼放进冰箱前 ， 要将处理好的鱼放在盐水里浸泡一段时间 ， 消毒杀菌一下；3、鱼要用保鲜袋密闭装好 ， 不能裸露放在冰箱内 。
做好这几点 ， 鱼冷冻后还是和新鲜鱼一样 ， 再利用正确的解冻方法去操作 ， 冷冻鱼也会很好吃 。
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【给鱼解冻，记得在水里加两个料，比直接用水泡效果好，吃着仍鲜美】另外冷冻鱼不建议清蒸 ， 肉质不再那么细嫩了 ， 可以做家常炖鱼、红烧鱼都很不错 。
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