豆腐在家都怎么吃呢？，11种花式拌豆腐你喜欢吗？
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香辣豆腐—— 一款爱吃麻辣的美女帅哥们的福利菜品 ， 当零食也不错哦 。
1.豆腐切丁或片 ， 炸金黄 ， 锅烧热 ， 下白糖炒红 ， 加热水 ， 豆腐 ， 盐 ， 料酒 ， 收汁 ， 盛出放凉 。
2.锅放油 ， 下葱姜 ， 辣椒 ， 大料炸香 ， 倒入豆腐中 ， 加辣椒油拌匀即可 。
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盐水豆腐
1. 豆腐洗净改刀切大片 。
2. 锅中加入适量水烧开加盐花椒粒 ， 小火煮三十分钟 ， 放凉 ， 放入豆腐加盖腌制2天 。
3. 食用时将豆腐切丁装盘 ， 淋香油即可 。
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多味豆腐
1. 豆腐洗净 ， 焯熟捞出沥水切小块 。加入盐 ， 味精 ， 胡椒粉 ， 酱油 ， 葱姜丝 ， 香菜段 ， 香油拌匀 。
2. 炒锅烧油 ， 淋在豆腐里 ， 冷却后装盘食用 。
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小葱拌豆腐
1. 豆腐洗净切丁开水中浸泡片刻捞出沥水放冷 。
2. 盆中放入盐 ， 小葱末拌匀 ， 再加入香油拌匀装盘即可 。
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皮蛋豆腐——豆腐和皮蛋这么搭配 ， 尤其是喜欢重口味的朋友一定得试试 ， 说不出的好吃 。
1.取一小碗加入酱油 ， 醋 ， 盐 ， 味精 ， 姜末 ， 蒜泥 ， 香油 ， 葱花 ， 拌匀成味汁 。
2.皮蛋切丁 ， 豆腐洗净切片 ， 摆盘 。
3.味汁淋在皮蛋豆腐上即可 。
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皮蛋豆花
材料：松花蛋、嫩豆腐、花生碎、青椒末、香菜、榨菜末、葱花、姜末各少许 ， 盐、味精、香油、辣椒油、陈醋、生抽 。
1. 将嫩豆腐取出 ， 放入微波炉中用高火加热3分钟 ， 取出表皮后切成大片 ， 放入盘中晾凉 ， 松花蛋去壳 ， 切成小瓣放在豆腐中间备用 。
2. 将葱花、青椒末、香菜末、榨菜末分别放在盘子四角 ， 再将姜末、盐、陈醋、生抽、味精、香油、辣椒油放入小碗中调匀 ， 淋在豆腐上 ， 然后撒上花生碎 ， 即可上桌食用 。
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皮蛋豆腐
1. 调碗汁：姜葱丝 ， 酱油 ， 白糖 ， 盐 ， 醋 ， 味精 ， 香油调匀备用 。
2. 豆腐切丁沸水中汆一下水 ， 捞出沥水放入盘中 。
3. 皮蛋切丁放在豆腐上淋碗汁即可 。
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卤水豆腐
1. 豆腐切片过油 。
2. 放入卤水中 ， 烧开煮透 ， 捞出装盘点缀一下即可 。
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辣子豆腐
1. 调碗汁：盐 ， 味精 ， 胡椒粉 ， 花椒油 ， 香葱调匀 。
2. 卤水豆腐切小块 ， 汆透 ， 过凉 ， 放入盘中 ， 淋碗汁即可 。
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