成都牛王庙面馆 牛王庙，三十年来成都人的吃面旧事( 三 )
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19.在成都人的逻辑里，面条要配面条，面汤也可以。前面说了，一撮葱花和两滴酱油是面汤的标准。真正妖娆的成都人，会在这个基础上加一坨猪油，加点醋，滴点香油...面汤换成热汤，老板心都在流血。
20.北方人来金宴吃面条，喜欢清淡。一般半斤开始变成糖，大部分人喊出来都是6两。不是成都面馆老板一个人爱吃棒面，韭菜叶贵，煮久了。至少目前来看，牛王庙四面都有韭菜叶面出售，但“韭菜”的粗细完全取决于面主的心情。
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因为出生年龄造成的文化脱节，到目前为止，可以算是一个完整的补充。成都那么多面馆之所以喜欢打牛王庙的牌子，一定程度上是牛王庙的时代，给市场赋予了烟花。他们也在牛王庙的面馆里喜气洋洋。
就像金宴面馆和家常面，在那些老手艺老方法炒出来的骚子里，你还能啜出那两年老的盐味。
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走的时候在金宴面馆遇到一个徒弟，正在炒骚子。当油烟弥漫在空气中，猪肉和猪油的香味被包裹后映入眼帘。这是老牛王庙的味道，里面藏着的是成都人吃面条的过去30年。
今日编辑|爱吃豌豆尖的门牙女孩
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@ puuucca
我怀疑电影院厕所让我用手机表演杂技
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@BOZ
案板上的香嘴
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@康震康珠
无法打开的健康代码
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【成都牛王庙面馆 牛王庙，三十年来成都人的吃面旧事】
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