在家也能做出好吃又好看的水晶饺，Q弹有嚼劲，馅料丰富有营养( 二 )
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9、保持火力 ， 盖上锅盖继续蒸制二十分钟到二十五分钟 。
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10、蒸熟的饺子皮都变成透明的 。
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11、饺子一个个晶莹剔透的 ， 好像跟外面卖的一样 。
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12、可以自己用酱油、食醋和葱蒜调制一碗蘸料 ， 水晶饺蘸着吃味道层次很丰富 。
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【烹饪窍门】：
1、这次是将拌肉馅的材料都放入搅拌机中搅拌得来的 ， 方便快捷 ， 但如果有时间有条件的话最好还是自己剁出来的馅料更香一些 。
2、和面加入的清水水温不要太高 ， 不然会把面烫死 ， 吃起来就不会Q弹筋道了 。
3、不同面粉的吸水性不同 ， 有的还用玉米淀粉来和面 ， 所以加水的时候要适量 ， 拌一点加一点 ， 能够及时地进行调整 。
来源：简餐集
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