全国哪里的羊汤最好喝?“中国10大”有名羊汤,看看你喝过几种?( 三 )


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山西壶关羊汤是上党著名的传统风味小吃 , 历史悠久 , 长盛不衰 。也是山西羊汤三大流派之一!不仅风味别具 , 而且壶关羊汤是全羊汤 , 所谓“荤素干汤巧调配 , 一碗汤里有全羊 。”说的就是赫赫有名的中华老字号壶关羊汤!
壶关羊汤是把煮熟的羊下水切成丝 , 浇上羊骨头老汤 , 再搭配佐料调制而成;其口感汤鲜味浓 , 饺香肉嫩;另外喝壶关羊汤 , 还要配用黍米面包豆沙、枣泥馅做成的馍 , 才算最好配伍 。香甜软糯 , 汤汁鲜而不膻 , 肥而不腻;
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