鱼子酱寿司震惊！你吃的鱼籽寿司可能是染色的……

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说到寿司，很多人都喜欢吃，尤其是在寿司中加入鱼籽，色泽美观，口感好，受到很多朋友的追捧。然而，一些市民发现他们购买的寿司中的鱼籽已经褪色。采访人员随即对鱼籽寿司展开调查。

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“这是一艘鱼籽战舰。这种颗粒感很好。尝起来像爆炸。”在青岛台东商业区的一家鱼籽店，店主告诉采访人员，这种鱼籽寿司现在的价格从几美元到十多美元不等，非常受欢迎。使用的鱼籽主要是热带飞鱼籽。

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青岛一家寿司店的工作人员说，没染，染了也不值钱。
采访人员买了一个鱼籽寿司，仔细观察。这些鱼籽是橙红色的，颜色非常漂亮。但是采访人员打开鱼籽，发现下面的白米被染成了黄色。然后，采访人员把这些鱼籽放进清水里。仅仅过了半个小时左右，清澈的水变成了橙色，但原本橙红色的鱼籽变成了透明的小颗粒。这些鱼籽真的有问题吗？

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随后，采访人员将鱼籽寿司送到山东出入境检验检疫技术中心实验室。经专业人员检测，该鱼籽中检出人工色素日落黄。

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我国《食品添加剂使用卫生标准》规定，海产品和生鲜食品中严禁使用日落黄。经检测，我们发现采访人员在寿司店购买的鱼籽中日落黄含量高达11.2mgkg。

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青岛大学化学实验中心的高级实验人员马说，根据检测报告，日落黄的含量为11.2毫克/千克，实际上应该没有检测到。
专家说，天然鱼籽不会褪色。商家对鱼籽染色问题做了什么解释？

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青岛市北区盛丰路张家寿司店老板说没有办法。这是人工染色。是啊，都是染色的，但是不染色就不能出黄色。都是一样的，就是全世界的鱼籽都是染色的，哪里买都是一样的，不染色是得不到鱼籽的颜色的。
商店的解释震惊了采访人员。商家说这些鱼籽确实是染色的，这在业内不是什么秘密。专家告诉采访人员，这种染色的鱼籽，如果长期食用，会对人体造成很大伤害。
青岛中心医院营养科主任顾平说，我们通常食用的人造色素的量应该受到限制。如果人工色素的量太大，会对人体的新陈代谢产生影响。比如会影响我们的额头，肝肾功能，通过肝肾排毒，对孩子的生长发育有一定的影响。尤其是现在我们发现，一些患有多动症或自闭症的儿童，经常使用过多的人工色素和香精，会导致儿童多动症。
对大型超市、连锁店和批发市场的深入调查不遗余力
营养专家表示，人造色素的危害不可低估。那么，鱼籽染色的问题在我们身边是否普遍存在呢？首先，采访人员来到青岛重庆南路利群超市。在这里，采访人员发现，出售的鱼籽，用手一摸，已经褪色。即便如此，超市工作人员表示，鱼籽是不可能褪色的。