鱼子酱寿司震惊！你吃的鱼籽寿司可能是染色的……( 三 )

鲁星水产有限公司总经理倪说，我们的企业是一个外向型企业，已经出口到许多国家。今年，我公司转型为国内市场，国外市场与中国法律法规可能存在一些不一致之处，导致我企业颜料着色存在不同程度的问题。

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除了烟台的这家企业，在之前的调查中，有商家向采访人员透露，这些鱼籽来自当地一家大型批发市场。随后，采访人员来到青岛富顺路批发市场，那里的商贩说，他们直接从厂家进货。
随后，采访人员再次将样品送到山东出入境检验检疫局技术中心。结果表明，日落黄含量为20.3毫克/千克，胭脂红含量为13.9毫克/千克。甚至鱼籽销售的来源也被发现有问题。

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青岛大学化学实验中心高级实验师马说，很多商家会使用胭脂红日落黄作为人工着色剂，在一些食物中可以少量添加，所以他的主要作用是让食物看起来很好，这样我们在吃的时候就可以有更多的食欲。像这样的深海鱼籽很贵，一些无良商家就用普通的鱼籽，然后加一些色素让鱼籽以次充好卖。
节目报道后，青岛市食品药品监督管理局对全市鱼籽零售批发环节进行了大检查。目前已抽查30多批，下一步将继续扩大抽查范围。
附“海口市多家寿司店停售蟹籽制品食品药品监督管理部门干预情况调查”

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海口水产码头某商业银行销售的鱼(蟹)种产品
复习:蟹籽泡水后掉色，测试不合格
海口市民林女士在海口京华市的一家寿司店包装了一些寿司，偶然发现将橘色的鱼籽倒入盛有开水的杯子里，杯子里的水变成了橘色，原来的橘色鱼籽在杯底变成了透明的小球。
采访人员将一些寿司店京华城店、Haiの寿司店明门广场店、莲花寿司店和一家水产终端批发公司销售的鱼籽和蟹籽送到海南省产品质量监督检验所进行检测。结果样品中检出日落黄、胭脂红、柠檬黄和亮蓝。

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海口水产码头某商业银行销售的鱼(蟹)种产品
根据国家强制性标准，上述产品检测不到日落黄、胭脂红、柠檬黄，因此判定产品不合格。
进展:海口许多寿司店的蟹肉寿司已经被移除
3月29日，来自Nanhai.com的采访人员回访了许多被曝光的日本餐厅，发现这些餐厅的旋转餐桌上再也看不到“鱼籽”、“蟹籽”等寿司产品。几家门店的负责人都表示，食品药品监管部门已经对“鱼籽”和“蟹籽”产品进行了抽查，暂时不会销售相关产品。

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海口一家寿司店使用的鱼(蟹)籽制品
据了解，蟹籽的主要原料是鱼籽。在海口很多店卖的寿司里，“蟹籽”其实是鱼籽，这些产品中添加了谷氨酸钠、酱油、清酒等。，这显然不属于“纯天然”产品。
当天中午11点，采访人员来到海口京华成联寿司进行回访时，该店负责人表示，他们购买的公司都是正规厂家生产的，产品包装上标有“QS”字样。不过，既然发生了这种情况，他们会积极配合有关部门进行调查，并已将鱼籽原料送有关部门进一步检测。