懒得做饭不想天天吃面，烙饼摊鸡蛋和京酱肉丝，好味道让食欲倍增
作为一个心系家人的“好厨子” ， 总会千方百计的调节下口味哒 。将自己的爱心和烹调食物时候的好心情融入煮饭做菜的过程 ， 家人是能从味道上感受出来的 ， 就像电影《浓情朱古力》里所说的那样 ， 你做饭的时候带着愉悦的心情 ， 做出来的口感也会大不一样 。所以即便苦夏来袭 ， 也要吃好喝好哇 ， 除了吃面 ， 偶尔烙两张饼换换口味如何？
说起烙饼 ， 就会想起烙饼摊鸡蛋应该是绝配了 。可是有的朋友说自己摊鸡蛋不会翻面儿 ， 总是做不出一个完完整整的摊鸡蛋 。今天给大家推荐一种一举两得的做法 ， 就叫做烙饼粘鸡蛋好了 ， 以后再也不用发愁鸡蛋摊不圆了 。
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【烙饼粘鸡蛋】
主料：面粉500克 ， 鸡蛋6个
辅料：花生油 ， 盐
做法：
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1、先用温水和一块软面 ， 面粉倒入盆中 ， 缓慢加水 ， 用手或者筷子轻轻搅拌 ， 面粉都湿了就可以了 。不用过多的揉面 ， 因为面很软也没法揉；放在一边醒四十分钟左右 ， 面醒好后把面倒在案板上 ， 用手抻开或者用擀面杖擀开 ， 撒上一层薄盐 ， 再倒上花生油；
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2、将面皮抻起均匀的沾上油后卷起 ， 切断后做成三个剂子；
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3、提前预热饼铛 ， 将剂子擀开放入饼铛 ， 盖上锅盖将饼烙熟；
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4、另起一个平底锅烧热倒入适量的油 ， 两个鸡蛋打散倒入平底锅；
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5、不要等到鸡蛋全熟 ， 就将烙熟的饼放在上面；
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6、等待一分钟后 ， 将烙饼粘鸡蛋扣在案板上切块就可以吃了 。
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美味营养的主食有了 ， 还得来个配菜啊 。京酱肉丝是我们搭配春饼的一道经典菜肴 ， 做法也很简单 ， 和今天做的烙饼粘鸡蛋搭配起来也是不错的选择 。
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【京酱肉丝】
主料：猪通脊肉400克 ， 小葱一小把
辅料：姜 ， 糖 ， 盐 ， 白胡椒粉 ， 料酒 ， 酱油 ， 甜面酱 ， 番茄酱 ， 花生油 ， 鸡蛋 ， 干淀粉
做法：
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1、小葱切成两寸长的段儿 ， 姜切末 ， 猪里脊切丝；
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2、对肉丝进行腌制上浆 ， 将肉丝放入盆中 ， 加入料酒一勺 ， 胡椒粉一克 ， 蛋清一个 ， 干淀粉三勺 ， 向一个方向搅拌上劲儿后 ， 加入一勺花生油拌匀 ， 这样肉丝容易滑开；
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