精选几道美味菜谱，色香味俱全真下饭，家人都很爱吃( 二 )
做法：
1、将排骨洗净沥干备用 。
2、用刀背将大排锤松 ， 加入适量黄酒 ， 撒一点点盐 ， 撒上葱、姜抓匀 ， 腌制半小时 。
3、腌制好后在大排两面拍上干淀粉 。
4、起热锅烧油 ， 烧至8成热 ， 下入排骨 ， 炸至两面微黄盛出来 。
5、锅里留少量油 ， 放入葱姜爆香 。
6、加入八角爆香 ， 放入大排 ， 加生抽炒匀 ， 加适量开水 。
7、盖盖子大火焖煮10分钟 ， 加入白糖调味 ， 加少量老抽上色 ， 翻炒均匀 。
8、大火收汁 ， 撒点葱花就可以出锅啦 。
素鲍鱼鸡煲
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文章图片
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食材：鸡翅、鲜香菇、干香菇、葱、姜片、蒜、海鲜酱、蚝油、鲍汁、生抽、老抽、盐、糖、淀粉
做法：
1、 将鸡翅剁成小块 ， 加入适量盐、糖、蚝油、淀粉 ， 搅拌均匀后腌制十五分钟
2、 干香菇提前泡发后在表面横向和纵向划十字 ， 鲜香菇也划十字
3、 锅里烧水 ， 烧开后加入一点点盐 ， 放入鲜香菇焯一下 ， 然后沥干水分备用
4、 热锅烧油 ， 下入姜片、蒜片、葱白 ， 爆香后加入鸡块煎至两面金黄
5、 倒入鲜香菇和干香菇 ， 调入适量海鲜酱、鲍汁、老抽、、生抽、蚝油、糖翻炒均匀
6、 加入一碗水焖煮10分钟后 ， 撒上葱花就可以出锅啦
【精选几道美味菜谱，色香味俱全真下饭，家人都很爱吃】来源：晨曦误乐
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