北京这家鱼头火锅开了仅3个月就人气爆棚，先喝汤再吃鱼，吃美了( 二 )
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相比白汤鱼肉的鲜美细润 ， 更喜欢麻辣锅底中鱼肉的鲜辣入味 ， 真是越吃越过瘾 ， 鱼头切成了大小均匀的块状儿 ， 吃着很方便 ， 鱼唇、鱼眼、鱼脑、鱼滑水、鱼肉 ， 每个部位的口感都不同 ， 而且没有一点腥味 。
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吃完了火锅里的鱼肉还可以涮别的肉和蔬菜吃 ， 但是一定要先吃完锅里的鱼肉啊 ， 服务员也会经常提醒呢 。除了新鲜的牛羊肉和毛肚等等 ， 还有在冰柜里可以自选的小碗菜 ， 分为6元的 ， 16元和26元的 ， 都很新鲜 。
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麻辣牛肉 ， 26元 ， 覆盖的辣椒把牛肉完全盖住了 ， 看着就特别的辣 ， 牛肉切的小薄片 ， 涮完之后非常嫩 ， 吃着真的辣的相当过瘾 ， 就是分量有点少 。
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千层肚 ， 26元 ， 每次吃火锅最喜欢的涮品之一就是这个了 ， 下锅特别容易熟 ， 也是一定要在辣锅里涮的 ， 麻辣爽脆 ， 特别有嚼劲 。
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菌菇拼盘 ， 16元 ， 秋天多吃蘑菇好 ， 特地拿了这个 ， 金针菇 ， 平菇等等 ， 最喜欢金针菇了 ， 涮完软烂入味 。
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小酥肉 ， 16元 ， 炸制的火候刚刚好 ， 大小也合适 ， 不涮直接吃就挺好吃的 ， 涮完更加入味 ， 口感更有层次感 ， 就是不要久涮 ， 泡发就不好吃了 。
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吃完了火锅 ， 再来一碗冰爽解辣的冰粉 ， 放了花生碎 ， 葡萄干和山楂碎 ， 再搭配红糖浆 ， 一口下去 ， 口中翻腾的辣味瞬间就消解了 。期间还喝了一扎酸梅汤 ， 也是解辣圣品 。
2个人吃了3斤的鱼头 ， 4个碗菜 ， 2碗冰粉和1扎酸梅汤 ， 以我大胃的食量 ， 最后有些蘑菇都没吃完 ， 鱼头的肉太多了 ， 根本吃不下任何主食了 ， 不得不说 ， 鱼肉真的是很好吃啊 。作为一家人均150元的人气鱼头火锅 ， 不管从服务 ， 环境还是味道来说 ， 都很不错 ， 别看当时撑的弯不下腰 ， 过两天 ， 又馋了 。
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