孩子常食此菜，保护视力，提高记忆力，成绩杠杠的，错过可惜
孩子常食此菜 ， 保护视力 ， 提高记忆力 ， 成绩杠杠的 ， 错过可惜
【孩子常食此菜，保护视力，提高记忆力，成绩杠杠的，错过可惜】麻婆山药
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材料：山药160克 ， 红尖椒10克 ， 猪肉末50克 ， 姜片、蒜末少许 ， 豆瓣酱15克 ， 鸡粉少许 ， 料酒4毫升 ， 水淀粉、花椒油、食用油各适量
做法：1.将洗好的红尖椒切小段；去皮洗净的山药切滚刀块；
2.用油起锅 ， 倒入猪肉末 ， 炒至其转色；放入姜片、蒜末 ， 炒香 ， 加入适量豆瓣酱 ， 炒匀；
3.倒入红尖椒 ， 放入山药块 ， 炒匀炒透；
4.淋上少许料酒 ， 翻炒一会儿 ， 注入适量清水 ， 大火煮沸 ， 淋上花椒油 ， 加入鸡粉 ， 拌匀 ， 转中火煮至食材熟软；
5.最后用水淀粉勾芡 ， 至材料入味即可
玉米炖猪蹄
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材料：猪蹄2个、嫩玉米棒2个、生姜3片、葱2棵、盐适量
做法
1、猪蹄清洗干净后剁成大块 。将玉米切段 ， 对半分开 ，
2、锅中放凉水 ， 将猪蹄放入 ， 煮开后捞出浮沫继续煮5分钟捞出冲去清洗干净
3、葱和姜片码放在汤煲中 ， 加入没过猪蹄的凉水 ， 开小火慢炖半小时以上
4、待到猪蹄可以插进筷子时候夹出里面葱段 ， 放入玉米和盐继续炖15分钟 ， 关火撒上葱花即可
酱爆田鸡
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用料
田鸡750克；京葱150克；蒜子50克；姜50克；辣椒干25克；豆瓣酱15克；蚝油10克；生抽10克；老抽10克；生粉少许；高汤（水）1000克
做法
田鸡宰杀洗净 ， 剥皮斩件
田鸡调味腌制 ， 下油锅炸至金黄后捞起备用
蒜子和姜爆香 ， 再加辣椒干、豆瓣酱、京葱翻炒3分钟
倒入田鸡、适量高汤（或水）、调味酱油煮6分钟 ， 再加少许生粉勾芡
装入砂锅 ， 利用酒精灯或蜡烛热锅 ， 便可开吃咯！
你学会了吗？
来源：晨曦误乐
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