这款“消炎菜”，健肠胃、控血糖！有很多美味做法，快收藏吧( 二 )
3、用手捏：用手捏平菇 ， 能捏出水来 ， 就是泡过水的 。
平菇是日常食材 ， 怎么做才能又香又健康呢？来 ， 学下面几道菜吧！
椒盐平菇
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食材：平菇250克/面粉120克/生粉30克/泡打粉2克/蛋清2个/水150克/适量葱姜蒜/适量调味料
做法：
1、将平菇洗净 ， 撕成大小适宜的形状 ， 切青红辣椒丝备用 。
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2、用面粉、生粉、泡打粉和蛋清调至糊糊 ， 将平菇裹着糊糊在油锅里炸 。
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3、炸好的平菇 ， 在锅里加葱姜蒜 ， 青红辣椒丝一起炒 ， 出锅前加适量调味料即可 。
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图片来源：微体兔
这道椒盐平菇香酥脆嫩 ， 比肉还好吃 ， 适合下酒 ， 大人孩子都爱吃！
咸肉平菇豆腐汤
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食材：豆腐400克/平菇300克/火腿80克/适量葱姜蒜/适量调味料
做法：
1、火腿切丁 ， 豆腐切块 ， 平菇洗净备用 。
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2、将豆腐和火腿丁一起放入锅中加水炖煮 ， 中火煮3分钟后 ， 加入姜丝 。
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3、加入平菇和一勺食盐 ， 再炖煮3分钟至平菇熟 。
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4、按照个人口味适当调味 ， 最后撒上葱花即可出锅 。
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图片来源：一家之煮
平菇的鲜味和火腿的咸香强强结合 ， 豆腐嫩滑Q弹、入口即化 ， 这道色香味俱全的汤品 ， 食欲不振的时候喝正好！
平菇炒肉丝
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食材：平菇300克/猪肉丝100克/适量葱姜蒜/适量调味料
做法：
1、加适量姜蒜末、食盐、淀粉、料酒、香油 ， 腌制猪肉丝 。
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2、锅内少许油 ， 先将肉丝炒嫩备用 。
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3、开始炒平菇 ， 锅内少许油 ， 加泡椒和葱姜蒜爆香 ， 大火炒平菇3分钟 。
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4、加入肉丝一起炒 ， 再炒2分钟 ， 适量调味后 ， 撒上葱花即可出锅 。
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图片来源：味库美食视频
这道菜 ， 把肉汁和菌菇的鲜美完美结合 ， 鲜嫩多汁 ， 既下饭又营养健康 ， 让人忍不住赞叹：平菇原来也可以这么好吃！
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