香麦菜的功效与作用
香麦菜简介别名油荬、香水生菜 。菊科莴苣属，原种产于地中海沿岸 。一年生或二年生草本 。须根系，茎短缩，有乳汁，叶互生，长椭圆形至披针形，全缘至羽状深裂，基部具披针形叶耳，抱茎，味微苦或无，头状花序，花黄色 。发芽适温及生长适温10~25℃，性喜充足光照，过于荫蔽则易徒长，对土壤要求不严，以疏松肥沃土壤为佳，种植时要保持土壤湿润[1] 。
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香麦菜的功效与作用米谷菜就是野苋菜：
野苋菜嫩茎叶每百克含蛋白质5.5克，脂肪0.6克，碳水化合物8克，
钙610毫克，磷93毫克，胡萝卜素7.15毫克，维生素B20.32毫克，维生素C153毫克，野苋菜性味甘凉，具有清热解毒、利尿、止痛、明目的功效，治痢疾、目赤、乳痈、痔疮 。
香麦菜可以做饺子馅吗可以做饺子馅，吃起来有不一样的感觉 。
香麦菜不用移苗的种植方法是什么香麦菜不用移苗的种植方法是什么？香麦菜味道带苦味，人们叫它是苦菜，又叫油麦菜、攸麦菜，是菊科蔬菜品种，是莴笋的变种，最适播种温度为8～25℃，最适生长温度为10～30℃，具有非常短渐的生长期，通常生长期为45天，夏季可用遮阳网、遮阳棚种植，冬季可用温室大棚种植，一年四季都可以播种 。香麦菜生长特点是，①生长周期短 。②喜欢阴晾环境，能耐高温，温暖潮湿的肥沃土壤种植 。③适应性广，对环境要求不严，种植方法简单，技术要求低，四季种植，上市快 。④病虫害比较少见，基本上是没有病虫害 。
香麦菜除了移栽种植以外，还可以直接播种，如条播、穴播、大床撒播，方法灵活多样 。因香麦菜种子细小，播种要注意合理密植 。先用细小的沙土拌均匀，直接撒洒在播种地，再喷浇清水，保证土壤潮湿，在适宜的气温条件下，大约需要7～10天发芽 。为了提高发芽率，快速发芽，播种前，可以先催芽，后播种，能够快速发芽生长 。香麦种对环境要求不大，可以露天播种，也可以大棚播种，也可使用小拱棚播种，还可以阳台种植 。幼苗期，喜欢偏氮性质的肥料，适合追浇水肥 。当生长的叶片达到15～20片时，可以收获上市，是一种种植时间短的速生型蔬菜品种 。
【香麦菜的功效与作用】总之，香麦种除移栽外，可以条播、穴播，大床直接撒洒播种，只要合理密植，方法灵活多样，均可直接撒种播种 。
