控糖减肥法 控糖减重怎么吃 小心看错指标忌错口
从上表可以看出，白米是GI和GL较高的食物，因此可以在日常主食中添加薏米、绿豆和玉米来代替一些白米或面条，对稳定血糖非常有益。
虽然糯米的GI和GL都很高，但端午节期间有口瘾是好的，但不能过量。此外，土豆的GI值和GL值都比较低，也是一种很好的碳水化合物来源。但是，当土豆的摄入量增加时，要注意减少其他主食的摄入量。
水果
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我们再来看看水果。单看GI，西瓜、香蕉、芒果似乎都被列入黑名单。但如果我们再看一下GL，就会知道水果中的碳水化合物含量相对较少。虽然养糖能力强，但力度不够。所以在总量控制的前提下，适当吃一些水果是没有问题的。具体可以参考科普:哪些水果更适合糖尿病患者？
#03
日常生活中应该怎么做？
为了血糖稳定，碳水化合物摄入的量和性质非常重要。有很多方法可以帮助我们实现低血糖饮食:
比如用低GI碳水化合物替代高GI碳水化合物；用蛋白质代替碳水化合物；选择正确的烹饪方法，比如土豆煮开后GI会下降，但一旦做成薯条，GI可升至70；慢慢吃，防止暴饮暴食。
【控糖减肥法 控糖减重怎么吃 小心看错指标忌错口】最后提醒大家，GI和GL只是食物的一个特征，并不是评价食物是否健康的绝对标准。而且，GI和GL低的食物不一定有利于减肥和减脂，比如黄油，GI值为0，但吃多了还是热量高，而且走样，不利于健康。
因此，为了健康，我们应该注意盐、脂肪、膳食纤维等的摄入。再说食物GI和GL，这样才能达到均衡合理的饮食，这才是真正的王者。
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