基围虾只会白水煮？教您一道“独特”做法，虾肉酥嫩入味，太香了
基围虾是人们生活中很常见的一种美食 ， 基围虾的味道特别好 ， 而且价格也十分便宜 ， 很适合平时做家常菜吃 。基围虾在做家常菜的时候 ， 很多朋友都只会将它用白水煮 ， 白水煮完之后就将它用一些蘸料蘸着吃 ， 这样吃起来基围虾的味道其实很一般 ， 甚至很多朋友都不怎么爱吃 。针对这种情况 ， 今天就教大家一个基围虾的做法 ， 这个做法非常简单 ， 而且做出来的基围虾味道特别好 ， 一起来看一下吧 。基围虾只会白水煮？教您一道“独特”做法 ， 虾肉酥嫩入味 ， 太香了 。
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第1步：首先准备一些基围虾 ， 将基围虾清洗干净 ， 放入盐水中浸泡5~10分钟 ， 然后把基围虾的虾筋全部挑掉 。起锅烧水 ， 在锅中放入料酒 ， 生姜 ， 大葱等食材 ， 再将清洗好的基围虾直接放入锅中冷水入锅 ， 然后开大火将锅中的水煮开 ， 水开之后将基围虾直接捞出来 。基围虾放入水中不要煮太久 ， 水一开立马捞出来 ， 因为基围虾的肉质是比较鲜嫩的 ， 如果煮得比较久 ， 那就很容易影响口感 。
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第2步：起锅烧油 ， 锅中的油一定要多 ， 因为这一步主要是炸基围虾 。油热之后把基围虾直接放入锅中油炸 ， 切记基围虾放入锅中之前要晾干水分 ， 不然在油炸的时候可能就会溅得四处都是油 。油炸一分钟左右就可以将它捞出来 ， 不要炸得太久 ， 炸得太久反而会让口感变老 ， 不会呈现一种非常酥嫩的状态 。基围虾炸出来之后将油倒入一个干净的碗中留作备用 ， 这里建议大家不要把油炸过的食用油倒入原本的食用油当中 ， 因为油炸过的食用油是有一定细菌的 ， 它很容易污染其他食用油 ， 所以将她另外倒出来 ， 在三天之内尽快吃完 。
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第3步：锅中的油倒出来的时候留一点 ， 接着开大火将锅中的油加热 ， 然后在锅中放入葱姜蒜爆炒 ， 随后放入虾肉翻炒均匀 ， 最后放入少量的茶叶 。茶叶是指泡开的茶叶 ， 用开水泡过一遍之后直接将茶叶捞出来 ， 放入锅中翻炒 ， 这样炒出来的基围虾有茶香味 。
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以上就是这一期要介绍给大家的内容了 ， 这一期内容到这里就结束了 ， 我们下期再见 。
【基围虾只会白水煮？教您一道“独特”做法，虾肉酥嫩入味，太香了】来源：熙攘体育V
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