六道没有肉的菜，味道却比肉更香，营养更丰富
文章图片
文章图片
蒜蓉粉丝娃娃菜
文章图片
文章图片 
文章图片
文章图片
材料：
娃娃菜、粉丝、蒜蓉、红椒、海鲜酱油、鸡粉、盐、
做法：
1、洗净娃娃菜叶 ， 撕成大片叶状 ， 放盘子中 。
2、煮沸半锅水 ， 开大火将娃娃菜隔水蒸五六分钟左右 ， 至娃娃菜变透明 。
3、把粉丝用开水浸泡3分钟 ， 浸泡至回软 ， 放入沸水中氽 ， 之后过凉水 。
4、准备大量蒜头 ， 将其剁成蒜蓉;取适量红辣椒 ， 切成末 。
5、烧热2汤匙油 ， 放入蒜蓉爆香 ， 放入红椒末 ， 下小半碗水 ， 并用酱油、鸡粉以及盐调味 。
6、将粉丝放在娃娃菜上 ， 并倒入炒好的蒜蓉辣椒末 ， 即可上桌食用 。
皮蛋炒豆腐
文章图片
文章图片
材料：
皮蛋2个、豆腐1块、青蒜1根、蒜末、淀粉、料酒、酱油、糖
做法：
1、豆腐切成四方块 ， 沾一层淀粉 ， 用油炸黄捞出；皮蛋去壳切片 ， 也沾一层淀粉炸过捞出（皮蛋沾淀粉后炸过再炒 ， 不会糊烂）；青蒜切成小段 。
2、用2大勺油炒蒜末喝青蒜 ， 再放皮蛋、豆腐 ， 放料酒 ， 酱油 ， 糖 ， 炒匀出锅即可 。
小炒香干
文章图片
文章图片
材料：
香干、泡椒、蒜苗、生姜、豆瓣酱、盐
做法：
1、香干洗净后晾干表面的水分,切成约2毫米厚的片;泡椒切成圈,蒜苗洗净切成段;生姜切丝 。
2、起油锅,放入泡椒与姜丝,将其煸出辣味 。
3、放入香干,小心翻炒约一分钟左右后放入适量的豆瓣酱,炒出红油 。
4、再加入蒜苗、少许盐及生抽,炒至蒜苗断生即可 。
卤腐竹
文章图片
文章图片
材料：
腐竹 300g、花椒 一把、油适量、生抽一勺、盐适量、耗油一勺、鸡精适量、大蒜三瓣、八角两个、桂皮一片、胡椒粉适量、干辣椒若干 。
做法：1、将腐竹浸泡20分钟 ， 准备辣椒、大蒜切碎 。
2、腐竹泡好捞出沥水 。
3、锅中热油 ， 爆香大蒜、干辣椒 ， 放入腐竹翻炒 。
4、倒入清水 ， 放八角、桂皮 ， 再倒一勺耗油、生抽、适量白糖
5、两勺盐、老抽放入一点点 ， 五香粉适量 ， 胡椒粉适量 。
6、放入葱白 ， 入锅小火煮1个小时出锅即可 。
【六道没有肉的菜，味道却比肉更香，营养更丰富】蒜蓉油菜
文章图片
文章图片
材料：
油菜、油、耗油、糖、盐、蒜、姜丝、葱
做法：
1、葱 ， 姜切碎 。
2、油菜放盐水中浸泡10分钟 ， 洗干净沥干水 。
3、热锅凉油滑锅 ， 小火放入葱 ， 姜 ， 蒜 ， 炒香 ， 改大火放油菜 ， 翻炒一下 ， 立刻加入耗油 ， 白糖 ， 盐 ， 爆炒一分钟关火 。
香辣杏鲍菇
推荐阅读
- 蒜苔肉丝炒土豆条，营养美味又下饭，和米饭是绝配
- 自制肉夹馍，馍香肉嫩巨入味，肥而不腻咬一口唇齿留香
- 岳阳一居民火烧死狗，想取肉吃，结果......
- 粤菜中的经典菜——豉油鸡，色泽鲜亮、肉质嫩滑，口感超级美味
- 鲳鱼这样做，香嫩好吃，刺少肉多给孩子吃正合适！
- 鱼香肉丝盖浇饭，酱料和调味品也是根据自己的口味添加的
- 咸蛋黄肉松烤饭团，香喷喷的营养又好吃，比外卖的健康实惠
- uzi韩服被辱骂，lele发文澄清：我没有喷uzi，误会了！
- 寒夜围炉餤肉，济南泉城路的烤肉店，看着就很好吃
- 鸡胸肉这样做，香嫩入味还不发柴，减脂期也能放心享用，太巴适了