几道蒜香口味的家常菜，真的挺香的！( 二 )
4.锅中热油 ， 放入一半的蒜末、花椒粉爆香 。
5.放入蕨菜 ， 少许生抽、适量盐翻炒均匀 。
6.待蕨菜熟透之后 ， 放入剩下的蒜末 ， 翻炒均匀 ， 关火加入味精翻匀就可以出锅了 。
【几道蒜香口味的家常菜，真的挺香的！】蒜香馒头
馒头也可以换成法棍和吐司哦 。
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1.剩馒头切成厚片备用 。
2.葱和蒜分别切成碎末备用 。
3.黄油隔水融化 ， 然后加入蒜末、葱末、少许盐搅拌均匀 。
4.然后涂抹在馒头片上 ， 一面即可 。
5.烤箱180度预热 ， 烤8分钟左右 ， 如果喜欢脆的 ， 用200度烤3-5分钟 ， 时间根据个人控制哦！
蒜香炸鸡翅
超香的 ， 你一定要试试 ， 不过油炸食品不易多吃 。
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1.蒜切碎 ， 葱切葱段 ， 鸡翅洗净沥水备用 。
2.葱段 ， 干辣椒 ， 和一多半的蒜末放到一个大碗中 ， 糖、盐、白胡椒、料酒、生抽按照1:2:2:2:3的比例搅拌均匀 ， 鸡翅表面用牙签扎些小洞后与其他材料一起抓匀 ， 腌制2个小时以上 。
3.淀粉和面粉按照1:1的比例搅拌均匀 ， 撒入腌制的鸡翅中 ， 不需要太多 ， 只要每个鸡翅能薄薄的覆盖即可 。
4.锅热油 ， 油热6成热的时候 ， 把鸡翅两边再蘸一些淀粉和面粉混合的粉 ， 下锅炸至金黄捞出 。
5.鸡翅稍微放凉 ， 再次热油 ， 下锅炸第二次捞出 。
6.锅中留少许底油 ， 放入剩下的蒜蓉煸炒 ， 下入少许辣椒丝 ， 下入炸好的鸡翅 ， 加点盐 ， 拌匀即可 。
蒜泥白肉
经典川菜 ， 五花肉这么吃一点都不腻！
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1.五花肉要整块带皮的五花肉 ， 去除猪皮表面残留的猪毛 ， 洗净备用 。
2.五花肉加姜片、料酒、少许花椒粒过水煮熟 。用筷子轻轻一戳 ， 可以戳个洞就可以了 。
3.然后捞出放凉至不烫手 。放凉后 ， 紧实了 ， 更好且！把五花肉切成薄片 ， 备用 。薄厚就看各位朋友的刀工了！
4.准备一个碗 ， 调些料汁 。生抽、油泼辣椒、陈醋、白糖、少许白胡椒粉、适量盐 ， 搅拌成料汁 。
5.蒜切蒜泥、然后锅中热油 ， 爆香蒜泥 。
6.倒入料汁炒香 ， 关火 。放入芝麻、味精拌匀 ， 备用 。
7.最后就是摆盘了 ， 切点黄瓜丝或者黄瓜片铺在碗底都可以 ， 也可以用葱丝 。
来源：赵楒音
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